家常腌蒜的做法,怎么做又香又好吃
淹蒜是一道家常菜,它的保存时间也会比较长,整体的口味有一点的甜辣,口感爽脆,很适合用来当做下饭菜。蒜有杀菌,抗疲劳,保护心血管,改善糖代谢,抗衰老的功效。大家所熟悉的应该就是腌糖蒜吧!小编就给大家介绍一下。行动起来吧!
主料
蒜头 :适量辅料
醋 :适量具体步骤
准备新鲜蒜
新鲜的嫩大蒜,剥去外面的皮,里面留层皮不要剥完,比较干净可以不用洗,如果有点脏了要洗净
加入食盐拌匀腌制12小时
12小时后蒜瓣表面有点起皱,虽然没有清洗,也能腌制出水份,将水倒掉
然后加入白糖和白醋搅匀
玻璃瓶提前消毒干净,使玻璃瓶干燥无水无油,将大蒜放入,用保鲜膜封口,盖紧瓶盖,阴凉处保存,最快一周就能吃
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