龙飞凤舞醉鸡的做法 【让你吃得欲醉的鸡肉】龙飞凤舞醉鸡 龙飞凤舞醉鸡怎么做

“过年少不了的家禽类要数鸡肉了，鸡肉的做法很多，烧的，蒸的，炸的，烘焙的，今天我给大家介绍我做的一种啤酒烧鸡，味道蛮好的，希望大家会喜欢这可以成为你过年桌上的有一道美味”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

龙飞凤舞醉鸡的做法步骤

• 1、准备材料，葱姜蒜，鸡，土豆，小小米椒，尖椒

• 2、把鸡腿，鸡翅，鸡头一起放入加了料酒的开水里过水，除血去腥

• 3、大概三分钟即可

• 4、劲了水的鸡肉放在凉水中收缩，再洗一次

• 5、鸡肉表面划花刀

• 6、把划好花刀得鸡肉用手摸少许咸盐，加上蜂蜜，给给鸡肉按摩5分钟，让其味道更容易入味

• 7、土豆切块泡水中，沉淀淀粉

• 8、炸土豆

• 9、炸制金黄色出锅

• 10、炸鸡肉，切记抹上蜂蜜的鸡肉会溅起油，请注意，可以把锅盖盖好，开小火炸

• 11、炸制金黄出锅

• 12、葱姜蒜切末，小米椒，尖椒切断。

• 13、加少于植物油，炒香葱姜蒜末

• 14、把炸好的鸡肉放入一起炒香

• 15、一分钟后，加入高汤，啤酒，鸡精，咸盐，耗油，生抽，白砂糖，香叶，八角，料酒，各一勺，花椒水一碗，开始小火炖。

• 16、过一会水面会出现白沫，拿空碗弄出

• 17、炖到还有半锅水的时候乘出一碗备用

• 18、收汁装盘

• 19、炒土豆，把炸好的土豆用葱姜蒜炒香，加入小米椒，和尖椒再加入鸡精咸盐，生抽各一勺

• 20、加入刚才乘出的汤，湿淀粉勾芡，炒好了

• 21、把炒好的土豆放在鸡身的位置，撒上白芝麻就可以吃了

• 22、成品图

• 23、成品图

• 24、成品图

小窍门

这样吃鸡肉可以世纪肉的味道更浓郁，土豆这样做不会很粘，加上蜂蜜的鸡肉更加的香甜，希望大家汇喜欢，这个也会是年夜饭桌上又一道美味佳肴