冰醉鸡的做法，冰醉鸡怎么做

“青少年食谱活血化瘀调理贫血调理 更年期综合症调理。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

冰醉鸡的做法步骤

• 1、鸡腿去骨，洗净，用刀背拍松，加精盐、米酒抓拌并腌20分钟。
• 2、葱和姜洗净，切粗段，放入腌好的鸡腿肉中，以细麻绳绑紧放入蒸锅中蒸熟。
• 3、鸡腿肉蒸熟后取出，加入黄酒、胡椒粉、香油浸泡，再放进冰箱冷藏一夜，以使鸡肉入味。
• 4、食用前剪开麻绳，取出葱、姜切块，排放盘中即可。

小窍门

1、食物相克：鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。
2、与芝麻、菊花同食易中毒。
3、与李子、兔肉同食，会导致腹泻。
4、与芥末同食会上火。