手撕醉鸡拌木耳的做法 鲜美凉菜——手撕醉鸡拌木耳 手撕醉鸡拌木耳怎么做

“醉鸡，我以前以为是趁鸡喝醉了就抓了它来吃，直至今年去一个朋友家拜年，他妈妈做的醉鸡特别好吃，忍不住偷师啊，一回来就忍不住做了。手撕醉鸡是自己想出来的，其实就是懒，我吃鸡最讨厌碰到骨头，所以我最喜欢吃鸡胸。爸爸老说我不识货，鸡胸是最不好吃的地方。可是我不觉得啊，每一口都是肉可美啦（食肉兽不解释）。再加上我最喜欢的木耳。这就是人间美味啊！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

手撕醉鸡拌木耳的做法步骤

• 1、鸡肉用调味鸡汁、麻油腌20分钟

• 2、加入白酒再腌20

• 3、鸡胸隔水蒸熟。蒸熟的鸡胸会出很多汁，不要倒掉。

• 4、木耳煮熟切丝。

• 5、蒸熟的鸡胸放凉后撕成丝。

• 6、将所有调料加上蒸鸡胸出的汤汁放进微波炉里加热1分钟，即成调味汁。

• 7、鸡丝、木耳丝，调味汁拌匀即可。

小窍门

1、蒸熟的鸡胸出的汁可是精华哦，不要浪费掉，加在调味汁里。

2、调味汁可以按自己的口味调节。

3、第一次腌制的时候先放鸡汁再放麻油，麻油封住鸡的表面就会不入味哦。