洋葱蚝油牛肉的做法，洋葱蚝油牛肉怎么做

“每天买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了牛肉可是又不知道牛肉怎么做好吃，有些不知所措呢?上网搜了一下，蚝油牛肉做法较合我意，加了蚝油味道真的不错呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱蚝油牛肉的做法步骤

• 1、准备主料食材

• 2、牛肉片中放入蛋清、黄酒、水淀粉、盐混合均匀，腌制20分钟

• 3、青椒洗净去籽，切片备用。

• 4、洋葱切去根部和顶端，再切成片待用。

• 5、姜蒜去皮切片待用。

• 6、中火烧热锅中油，待5成热时，放入姜蒜片爆香

• 7、将牛肉放入油中迅速翻炒至8成熟。

• 8、放入一勺料酒去腥，再捞出沥干油分待用

• 9、锅中留底油，5成热时，放入洋葱、青辣椒翻炒。炒至变软熟透。

• 10、放入牛肉片翻炒。

• 11、放入1大勺蚝油、盐翻炒。

• 12、搅拌均匀，即可。

小窍门

1蚝油很鲜，不用放味精。

2牛肉要快速翻炒，否则容易老，影响口感。