鱼香茄子豆角的做法，鱼香茄子豆角怎么做

“中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。
茄子开胃加上辣椒豆角味道很好。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香茄子豆角的做法步骤

• 1、茄子切块，豆角切段，泡水。

• 2、下入油锅炸至金黄捞出。

• 3、切好猪肉加入生粉酱油调味。

• 4、油锅加入适量的油，加入蒜末，倒入猪肉翻炒。

• 5、翻炒猪肉，倒入炸好的茄子豆角辣椒。

• 6、加盐酱油耗油调味，煮熟出锅。

小窍门

炸油锅时要晾干水分，防止油锅飞溅。