茄子土豆炖豆角的做法，茄子土豆炖豆角怎么做

“现在是茄子豆角应季的时候，来一个农村做法的大锅炖吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄子土豆炖豆角的做法步骤

• 1、豆角洗净摘掉前后蒂和丝，掰成小段，茄子洗净切成长条，土豆去皮切成小块。

• 2、锅里油开倒入菜品翻炒至豆角完全变色。

• 3、添水，水末过菜就可以，放入盐，香其酱，十三香盖盖子，大火炖。

• 4、汤汁快干时放入耗油，翻炒收汁。

• 5、关火时放入蒜沫和香菜沫翻炒均匀即可出锅。

• 6、完成，配上大米饭嘎嘎香。

小窍门

放香其酱是灵魂，美味。