飘香茄子豆角的做法，飘香茄子豆角怎么做

“这是一道非常下饭的菜，茄子和豆角经过油炸，之后在一起炒，好吃。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

飘香茄子豆角的做法步骤

• 1、茄子切成条状，最好选用嫩点的茄子。这个偏老了点。

• 2、豆角也切成条。

• 3、用油炸好茄子，茄子用热油炸，这样不会太腻。

• 4、再讲豆角进行油炸。

• 5、炸成虎皮状即可，留着备用。

• 6、将酱油，盐，耗油，味精，蒜，料酒倒入加点水调好备用。

• 7、将锅放少许油，放入蒜炸出焦黄即可。

• 8、放入辣椒，再将调好的酱汁倒入。

• 9、将茄子和豆角放入进行翻炒，差不多熟练之后，放淀粉水进行勾芡。即可出锅。

• 10、成品看起来不够有食欲，不过味道还是挺不错。喜欢的可以自己动手尝试一下。