浓香豆角茄子煲怎么做又香又好吃
今天说的是浓香,豆角,茄子,保护我没事在家的时候非常喜欢煲汤喝,因为味道非常的鲜美,而且有助于人体的营养物质的吸收,今天所说的就是这道菜,豆角是一种非常好吃的,一年生的植物,他一般或者是翠绿色的,色泽鲜艳,非常的吸引人。
主料
长茄子 :豆角 :
辅料
面酱 :蚝油 :
盐 :
胡椒粉 :
姜末 :
熟花生 :
料酒 :
香油 :
蒜 :
具体步骤
1.将茄子切成长条块,然后入热油炸制外皮焦脆~不要太久,后面还要饨呢,只要外皮焦脆就可以了,顺便将豆角也过一下油。
2.炒锅放些油,放入蒜末、姜末炒香,然后放入一勺甜面酱,炒出油,放半勺蚝油,炒ing~~然后烹入些料酒,加些水,烧开后放入豆角和茄子,盖上盖子大火焖炖~
3.汤差不多剩下1/3的时候,根据自己的口味放些盐,然后盛入小砂锅中,淋入香油
4.将熟花生去皮用擀面杖压碎,撒在上面就可以上桌啦~~俺的黑砂锅在路边花9块5买的,超值啊,嘿嘿,比俺在大润发20多块钱买的那个福什么的砂锅长命多啦~
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