咖喱牛排的做法 何小侠咖喱牛排 咖喱牛排怎么做
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱牛排的做法步骤
1、新鲜牛链排冷水下锅,放入少许姜片,料酒。煮开。
2、洗净,晾干备用。
3、热锅凉油下入芝麻油,姜片爆香,炸至姜片变金黄。
4、倒入牛排,加入:八角,香茅,香叶,桂皮炒至水份完全干,牛排稍微变金黄,然后加入花生酱和味极鲜拌炒均匀后,加入一瓶福建老酒,少许开水,再加入咖喱粉和黑胡椒酱煮开,放入10颗冰糖。
5、用上这些,香料用量在上面。
6、加入少许盐,味精,蚝油,煮开试下味道。
7、倒入高压锅上汽后大火转中火压18分钟。
8、出锅,刚刚好脱骨,香喷喷,嘛萨!
小窍门
高压锅底要垫个竹篱,防止贴底!
-
蛤蟆鱼烧雪菜的做法,蛤蟆鱼烧雪菜怎么做
“这种鱼学名叫安康鱼,肉质细腻鲜美,可近年来,像这样大的蛤蟆鱼越来越少见。做蛤蟆鱼最好是炖,出锅后汤鲜肉美,味道独特。这个鱼全身是宝,记得很早以前,蛤蟆鱼一般都出口日本,被做生鱼片之用,而它的内脏如鱼子和肝脏是两个很好吃的部位,它的鱼子取出来有如垂帘,象一块帘子...
-
榄菜肉丁四季豆的做法,榄菜肉丁四季豆怎么做
“这个菜对我来说,是有故事的。因为有故事所以爱上这道湘菜。呵,有故事真好,心里很温暖。”食材明细主料豆角(适量)猪肉(适量)辅料橄榄菜(适量)辣椒(适量)葱姜蒜(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)榄菜肉丁四季豆的做法步骤1、原料。2、猪肉切小丁,放在碗里加入料酒,酱油...
-
雪中送炭的做法,雪中送炭怎么做
“光看这名字大家猜得出是什么菜吗?昨天和爸妈通电话,爸妈的话启发了我:都是五颜六色的会不会让人视觉疲劳呢?我想想也许是哦!可是做什么颜色的菜呢??又好吃,又清爽的呢?看大家好像都很喜欢茄子,家里也正好有,找到半根萝卜,一根很紫的茄子网上查了下,茄子和白萝卜好像没说有...
-
酿面筋的做法 奶奶の酿面筋 酿面筋怎么做
“酿面筋——无锡特产哦。喜欢红烧口味的就多放点酱油把。我不喜欢红烧的所有调料里就不写酱油了。PS:感谢下奶奶的技术支持:p”食材明细主料猪肉(适量)清水油面筋(适量)蘑菇(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酿面筋的做法...