咖喱牛腩的做法大全
现在的青少年朋友们爱吃的口味比较奇怪,各种怪味料都比较喜欢,有一部分人比较爱吃咖喱,最常见的就是咖喱土豆,本人不是很喜欢,但它做出来的食物倒也确实美味,这里给大家介绍一种咖喱牛腩,爱吃咖喱和牛肉的人绝对是吃了赞不绝口。
咖喱牛腩是一道菜品,制作原料有牛腩、白萝卜等,待牛腩将熟时,放入白萝卜片,炖煮后即可食用,功效是增强身体耐力,促进全身健康。
做法一
食材准备牛腩500克,土豆,洋葱,蒜茸1小匙,咖喱酱3大匙,盐、鸡精、酱油各1小匙,糖2小匙,蚝油1大匙,水2大匙。
制作步骤
1、牛肉切块洗净,氽烫,过冷水,沥干;洋葱切块。
2、土豆去皮切角块,用油炸至色泽金黄时盛起;烧热油1大匙,将洋葱炒香后盛起备用。
3、烧热油3大匙,爆香蒜茸,下咖喱酱及糖1小匙炒香,倒入牛肉,爆透后加水盖过牛肉,煮滚后转慢火,炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料,继续炖至牛肉够烂时,加入土豆再炖片刻,最后加入洋葱即成。
做法二
食材准备
原料:牛腩、白萝卜药材:当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮 山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳
调料:盐、味精
制作步骤
1、牛腩洗净切块,用沸水焯一下。白萝卜洗净切片,待用。
2、锅内放适量水,下入牛腩和十种药材,小火煲3-4小时。
3、待牛腩将熟时,放入白萝卜片,炖煮后即可食用。
贴心叮咛:黄芪是男女都很适用的补药,可以补血益气、恢复性活力并增强身体耐力,促进全身健康; 杜仲可以补肾安胎,强筋健骨,还有扩张血管的功能;天麻则具有祛风止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效;肉苁蓉的突出特点是既能补阳又益精血、温润不 燥、作用缓和,适于久服滋补,对人体极有好处。如果你感到血亏体弱、四肢冰冷,不妨试着煲一道十全滋补靓汤,经常饮用,一定可以“补”回你的精气神,让你在冬天也倍感暖意融融!
做法三
食材准备主料:牛腩、胡萝卜、椰浆、土豆、洋葱、咖喱块
辅料:葱、姜、料酒
制作步骤
1、准备材料。
2、牛腩切成小块,用流动的水反复冲洗干净,至无血水渗出。锅中水烧开,冷水入锅,烧开后再煮两分钟(不要盖盖子)。捞出,用水冲洗干净沥干备用。
3、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块,洋葱剥去表皮,切块。
4、锅子烧热,倒入油,油热倒入步骤3的蔬菜块,保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄,盛出备用。
5、用锅中余油,爆香姜片和葱段。
6、倒入焯水沥干的牛腩块,中大火不断翻炒两分钟左右。
7、往锅中加入足量水,烧开,撇去浮末,加入一汤匙料酒。
8、烧开后转小火,盖上盖子焖煮两个小时。
9、开盖,加入步骤4炒好的蔬菜块,加入三块咖喱块,搅拌煮开,加盖再焖煮10分钟。
10、开盖,加入30ml椰浆,搅拌均匀后,试味,如果淡可以适当加些盐,调整好味道,即可出锅。
做法四
食材准备牛腩半斤,胡萝卜 1根,土豆 半个,洋葱 半个,椰浆 半碗 约100ml,咖喱块 2块。
制作步骤
1、牛腩切大块,入沸水中氽水备用;胡萝卜和土豆切滚刀块,洋葱切块。
2、炒锅热油,下入牛腩翻炒片刻。
3、加入足量的水没过牛肉,大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时。
4、加入胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后,加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。
咖喱牛腩的做法其实是很简单的,这道菜做起来不复杂,需要的食材种类也不是很多,一般就是加入白萝卜作为配菜,另外可以加入一些中药配料,根据自己的口味和喜好来选择,寒冷的冬天,吃上一道美味的咖喱牛腩,真的是一种享受,不信你试试看。
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