美味的香浓咖喱牛腩怎么做又香又好吃
咖喱一直是人们所喜爱的调料,任何食物加上咖喱都会变得十分美味。香浓咖喱牛腩也不例外,牛腩富含丰富的营养,老人和小孩十分喜爱。香浓咖喱牛腩简单易做,营养美味,主要由咖喱粉和牛腩,土豆块制成,浓浓的咖喱汤汁配上嫩嫩的牛腩,十分美味。
主料
牛腩 :500土豆 :一个
牛奶 :250ml
香菇 :适量
辅料
黄油 :一勺油咖喱 :一瓶
咖喱粉 :一勺
百梦多咖喱块 :2块
小葱 :一根
浓汤宝 :适量
香菇老抽 :适量
具体步骤
土豆洗净削皮切块,准备个碗,让土豆浸泡洗个牛奶浴半个小时
牛腩肉洗净切块后用温水过一遍,沥干水分。淋老抽,撒咖喱粉(可以加一撮糖),然后给牛腩揉捏按摩,让肉质均匀裹上粉即可,放上半小时让其入味
热锅,融黄油
将洋葱切碎入锅炒香炒软
倒入菌菇块翻炒,直至出水变软
将土豆里的牛奶倒进锅中,开大火煮开
转中火,倒入土豆块,翻匀
加热水,没过土豆块,等煮开
加浓汤宝、油咖喱、咖喱块,搅拌融化(这里可能会因为锅的容量不同出现汤汁浓厚的情况,可以适当加水)
加入牛腩,调大火煮开后转小火慢炖半小时,这样烧出来的咖喱有绝对多的汤汁,而且也很浓郁~
椰奶相对比牛奶稀薄一点,也可以用椰浆加水调稀。黄油有独特的香气,和洋葱一起炒的瞬间香气扑鼻,所以,如果换成其他油也是可以,但味道的香醇感会有所变化。
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