麻笋鱿鱼腐竹煲的做法,麻笋鱿鱼腐竹煲怎么做
“家人在乡下拿回来的正宗阳山麻笋给我尝尝!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
麻笋鱿鱼腐竹煲的做法步骤
1、冰冻鱿鱼须解冻洗干净!麻笋洗干净切小块!
2、冷水放姜,料酒,煮开下鱿鱼丝煮到变色捞出!
3、清水煮开下姜,耗油,陈醋等全部调味料下锅煮开下鱿鱼须,麻笋等。
4、鱿鱼须和桂林米粉都煮开滚三五分钟试味出锅啦!
小窍门
1、冰冻鱿鱼须要洗干净去眼睛去牙齿。
2、麻笋买现成的记得切小块好吃些。
3、酸笋可以起到调味的作用哦。
4、腐竹要提前泡开更入味。
5、加入炸花生更有口感哦!
6、喜欢吃辣的可以加入麻油或辣椒哦!
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