土豆焖鱼的做法,土豆焖鱼怎么做
“土豆焖鸡经常听,也经常吃吧?鱼比鸡营养价值高且不宜胖,换一种口味,土豆焖鱼。土豆也叫马铃薯,含有大量的淀粉,蛋白质含量也非常高,还含有丰富的B族维生素。经常吃土豆、鱼类能抗衰老,还能吃吃好身材。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆焖鱼的做法步骤
1、鱼洗净,切块,放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟;
2、土豆洗净切块,放入盐水中浸泡5分钟,捞出,沥干水待用;
3、热锅倒油,放入土豆块翻炒至八成熟,起锅;
4、热锅,倒油,小火煎鱼块;
5、微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可;
6、加入土豆块,翻炒;
7、放酱油,盐翻炒、收汁;
8、放葱炒均即可。
小窍门
1.切好土豆块一定要浸泡,这样炒土豆不但不粘锅,还特别好吃;
2.煎鱼要小火,中间翻转一次即可;
3.鱼不适合多次翻转,故土豆要先煮好。
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