五花肉炖冻豆腐的做法 【东北】五花肉炖冻豆腐 五花肉炖冻豆腐怎么做

“在东北，人们爱吃冻豆腐。就是把家常豆腐切块后再冷冻，然后可做汤。冻豆腐吸入汤味，口感和鲜豆腐完全不一样了，不是细腻，而是有嚼头的香，汤全在豆腐孔隙中，满齿留香，又加了五花肉，真是一道常见东北家常菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五花肉炖冻豆腐的做法步骤

• 1、冻豆腐拿出放大碗中

• 2、五花肉切片，葱切碎

• 3、白菜撕成片后焯水

• 4、锅中放，下入五花肉煸炒，再下入葱花、花椒粉爆香

• 5、添水，加入焯过水的白菜和冻豆腐,加盐开始炖

• 6、豆腐入味加鸡精关火

• 7、盛出

小窍门

白菜手撕易入味，更好吃