鸡尾酒调制方法有哪些,需要注意什么呢
随着人们生活水平的提升,上班族们很喜欢下班后约上三五好友一起相约酒吧畅谈放松下,以缓解一天的疲倦。洒吧里不乏各样的鸡尾酒,这些洒五颜六色,甚至还可以跟随你的心情来调配。那么,你知道鸡尾酒调制需要注意哪些事项吗?
一、调制鸡尾酒的两种方法
1.摇和法,即用摇酒器制作出鸡尾酒的中间过程,原料通常为奶蛋果汁等。此方法能让你调配鸡尾酒的主料充分均匀混合,又不会因为冰块的融化就被酒精稀释。
2.调和法,用酒杯进行制作鸡尾酒的全部过程。调制时候动作得迅速且轻盈,不宜时间过长。
二、调酒器具的常规使用要点
1.鸡尾酒在调制前,得准备好酒杯酒器和所有的原材料,并保持干净新鲜,这样调出来的酒口味更纯正。
2.鸡尾酒酒杯颜色最好是透明且不带花纹的,不然过于杂乱。
3.调酒器具中如有剩酒,则应换入其他干净的新器皿以备用,不宜长时间放置。
三、调制鸡尾酒的注意事项
1.调制时手要保持干净,只拿酒杯的下部分,不要接触杯口,以免留下指纹,影响美观。
2.调制时必须严格遵循配方分量,装饰也是,不宜过复杂和私自增减,尽量简单和谐。
3.在调制鸡尾酒时运用到的基酒和配料,不是贵的就是好,物美价廉就行。酒需离杯口1/8处的位置倒入杯中。
4.调完鸡尾酒,酒瓶盖子需盖紧复归原位,而鸡尾酒需尽快饮用。若制作多杯相同的鸡尾酒时,宜把酒杯放一排,从左至右倒入,而不是相同的杯子反复使用。
这样,一杯可口的鸡尾酒调制就结束了,大家有注意到要点了吗?在闲暇的时光不妨试着做着品尝下,享受少有的独处时光吧!
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