酸白菜怎么做才能更加的美味和好吃呢?
酸白菜属于鲁菜系是一道非常有名的菜肴,这道白菜口感酸辣鲜香,色泽鲜红,主要以白菜心作为原料,并添加上红辣椒块以及虾米为辅料制作而成的。大家都知道白菜含有丰富的钙铁,以及多种维生素,它能够很好的释放热量,适量的加入青椒,红椒及虾米,不仅有补钙、补磷等作用,还能使这道菜肴也变得色香味俱全。而且白菜所含的蛋白质符合人体所需。关于酸白菜怎么做呢?下面小编会做详细的介绍。
酸白菜怎么做才能更加的美味和好吃呢
一、用料和食材
1.准备好红辣椒、几根葱、一块姜及白砂糖、食用盐等备用。
2.准备新鲜的白菜、干辣椒、酱油、醋及水淀粉等。
二、制作方法
1.首先准备好做酸白菜的配料:白菜、辣椒、葱、姜、蒜、食用油、白糖、醋等材料。
2.先把白菜洗干净,再用滚水烫一下,之后切成块状的样子备用;接着把葱、姜、蒜末切成丝和小块,干辣椒也要切成块状的样子。
3.炒锅中放入油,把姜葱蒜末过油炒变色后,再把辣椒放入锅中爆炒,待炒出阵阵的香味后,接着把白菜块倒入翻炒,同时放入糖、酱油、盐等配料。
4.最后加入醋和水淀粉等配料,白菜勾芡出锅。出锅前也可以添加一些蒜末。香喷喷的酸白菜就制作完成了,真的是色香味俱全的一道美食。
三、酸白菜炖五花肉
1.食材:酸白菜、五花肉、粉条、土豆块;
2.先用水把酸白菜漂洗干净,去除一些酸味;把五花肉切片备用;
3.炒锅加入油加热后,放入五花肉把肥肉炸出油来;接着放入酸白菜一起翻炒;
4.最后倒入水,把粉条、土豆都放入锅中一起炖半个小时。让人十分解馋的酸白菜炖五花肉就制作好了。
四、关于白菜的一些食用误区
1.不能食用变质、腐烂的白菜;
2.在服用维生素的期间最好不要吃白菜;
3.煮熟的白菜隔夜后不能食用;
4.白菜不能煮太久才来食用;
5.不要用铜制的菜盆装酸白菜来食用;
6.不能和猪肝、羊肝等内脏同时食用。
从上面的文章内容可以知道,酸白菜对人体的健康是非常有用的,因为白菜除了营养丰富,味道鲜美外,经常吃还有保健、杀菌等功效。因此,如果喜欢吃这道菜的话,可以学习酸白菜怎么做的烹饪方法;了解更多制作的相关知识。同时也要注意一些关于白菜的饮食禁忌。小编给大家介绍的这些都是家常的农家宴,制作方法十分的简单,只要勤于动手都能学会的。
-
怎么炖野兔
兔肉想必是不少人爱吃的食物吧,当然对于小编来说就不例外,小编从小到大都非常喜欢吃兔肉,兔肉肉质不光鲜美细腻,而且兔肉蛋白质含量高,吃了不容易长胖。那么,怎么炖野兔,怎么做好吃的兔肉呢?今天,小编就来介绍介绍关于兔肉的做法。怎么炖野兔一、红枣炖野兔材料用料红枣...
-
川味米制品甜食你吃过吗
甜烧白,也就是夹沙肉,四川九大碗之一,川菜宴席中的扛把子,一道蕴含浓浓四川年味的年夜饭米制品甜食出现了。它肥而不腻、甜而不齁,如同清流一般,在众多辣、咸、火爆的菜品中脱颖而出!宴席前两个小时的蒸制,夹沙肉晶莹剔透,蜜汁涌出,香甜可口。入口即化的保肋肉加上细腻...
-
缺锌吃什么
在儿童成长的过程当中,可能会面临各种各样的健康问题,比如说缺锌,这也困扰着广大父母。那么,缺锌吃什么好呢?相信许多父母一定对这个话题很感兴趣,今天,小编就为大家整理了许多补锌的食物,各位家长快来看一看吧。缺锌吃什么锌作为人体的重要元素,有促进人体生长发育、维...
-
墨鱼炖鸡怎么做好吃,给你介绍一道传统名菜
墨鱼炖鸡是一道传统名菜,它色香味俱全。其实这道菜的做法也不是很困难,同时这道菜又具有极高的营养价值,但是大家对于这道菜的详细做法和营养价值可能不是特别的清楚,甚至有人会不知道该怎么做这道菜,所以下面给大家介绍一下这道菜,希望通过小编的介绍大家可以对于墨...