马兰头的做法,这么有地域特色的美食你值得拥有
马兰头其实并不常见,因为由于他所受土壤和气候的限制,他大部分只能生长在亚洲的南部和东部。这也就意味着马兰头算是我们国家的一种特产,其他国家都没有马兰头这类植物,所以他们也没有关于马兰头之类的料理。但其实马兰头是很好吃的,虽然只是一种蔬菜,但它不仅仅作为装饰用用马兰头做出来的料理,有很独特的味道,让人回味无穷,让小编跟你们分享一下马兰头的做法大全吧,感受一下它的魅力。
马兰头的做法大全
1.凉拌香干马兰头
我们先准备好马兰头,香干,麻油,盐和味精。然后我们处理马兰头,先将马兰头的根不去掉,再用清水将马兰头清洗一遍,放到一个盆里,加入适量的水,再加入盐,用手搅拌均匀腌制十分钟。十分钟后再用水冲洗两遍,抓起马兰头甩干它的水分,再用刀将它切成碎段。将切成碎段的马兰头放在碗里,加入适量麻油,用筷子搅匀,然后将香干切成约1cm长的小块。将香干放入马兰头睡段中,加入少许味精和适量的盐,用筷子搅拌均匀,这样一道美味的凉拌香干马兰头就做好了。
2.清炒马兰头
先准备马兰头,油,盐和味精。而后是将马兰头得更给折掉,再用水清洗一遍,记得要沥干水,然后往锅中加入适量的清水,开大火煮开,再将马兰头放进去。煮了一会儿,然后将马兰头捞出来,将它水分给捏干,要注意不要烫到手。往烧热的油锅中放油油热后,加入拧干水的马兰头,再加入少许味精和适量的盐翻炒均匀即可出锅。
3.马兰头春笋鸭蛋饼
我们也是需要先准备好马兰头,春笋,鸭蛋,食盐和色拉油。然后同样是先将马兰头去根洗干净。将春笋去皮用水洗干净,往锅中倒入适量的清水,开大火煮,开放入春笋抄一遍,马兰头也要过一遍水。烫染后将它们沥干水捞出,用刀切成碎末。将鸭蛋打成蛋液,往里面加入春神墨和马兰头末,加入适量的盐,用筷子搅拌均匀。将锅烧热倒入少许色拉油,油热以后倒入马兰头蛋液,要铺匀,然后开大火烘干,烘干以后转小火,烘一分钟左右。看到表面的当夜凝结以后就小心地方面在烘干另一面,然后就可以捞出来切成小块食用了。
马兰头的做法大全你值得掌握,以上就是关于一些马兰头料理的做法。尽管马兰头只有小小的个头。要很多才能做成一道菜,但是做出来的料理却是美味无比,很是吸引人。虽然小编以前没有听过马兰头这种蔬菜,但是直到有一次品尝过以后,对他总是忘不了。小编已经开始学习上面的做法了,大家也动起来吧。
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