做茄子的方法,这三种方法做起来简单还好吃
对于茄子相信大家都不陌生,茄子是一种四季都有的蔬菜,常见的有圆形、长形的,两者有所区别,味道极好,适合搭配其他食材一起爆炒十分美味,也可以晒干保存,用来做肉味熬汤的增味、吸油的好食材。那么,做茄子的方法有哪些呢?下面让我们一起来学习一下吧!
做茄子的方法
1.红烧茄子
(1)准备食材长茄子两个、青辣椒3个、小尖椒3个、蒜蓉适量、食用油适量、玉米淀粉5g,糖、盐各5g,调味酱油10ml。
(2)茄子清干净去皮切条状、青辣椒切块、小尖椒切段装起来备用。
(3)食用盐倒入锅中爆香,然后倒入茄子翻炒至变色,再加入青辣椒、小尖椒一起爆炒大概5~8分钟,加入其它准备的食材,加入适量干净的水,煮8分钟即可。
2.鱼香茄子
(1)准备食材圆形茄子1个、猪肉1斤、蒜蓉适量、小红辣椒5个,其它酱油盐调味料均可准备。
(2)茄子切成片,用食用盐腌制备用。小红辣椒切段备用。
(3)猪肉剁碎,制成馅料。加入锅中加入食用油在锅中爆炒至猪肉变色有浓香飘出后。加入腌制的茄子,一起爆炒大概10分钟,再加入辣椒,加入其它调料即可。
3.酱烧茄丁
酱烧茄丁香味浓郁、酱香十足十分入味的一道茄子做法。茄子3根切条、红辣椒切段适量、葱姜蒜蓉各准备一点。茄子腌制10分钟后,锅中加入食用盐烧小火1分钟倒入茄子煸炒至熟用干净的碗装出。再开火倒入食用盐加入葱姜蒜蓉和其他各种调料,千万注意不要放太多盐,然后,把滚烫的伴有这些配料的油淋在茄子上即可。
茄子性寒夏季最适合吃,茄子中营养许多对人体健康又帮助的有益元素,营养价值高。总之,茄子是非常健康的一种蔬菜。以上就是小编为大家介绍的有关3种做茄子的方法,简单易学,可以每天不重样的做出美味来,亲亲们赶紧动手学起来吧。
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