炒包菜怎么炒好吃,一起看看
包菜这种蔬菜大家都知道,他在不同的地区有不同的叫法,有的人叫包菜为头菜,也有的人叫做圆白菜,叫法很多,同时这种蔬菜的做法也是很丰富的,今天小编就想和大家一起来看看,炒包菜怎么炒好吃,感兴趣的朋友接着看吧。
炒包菜怎么炒好吃
一、爆炒包菜
1.首先需要把包菜洗干净,之后用手直接撕成片状,之后准备适量的干辣椒,葱切成小片。
2.在锅里加入适量食用油,等到油热了之后加入葱蒜,干辣椒炒出香味,之后再放入包菜,等到包菜微微的变色了之后,在锅里加入少量的醋,老抽,翻炒均匀,最后加入少许的白糖,食用盐,鸡精调味,搅拌均匀,就可以出锅了,口感酸甜鲜香,很好吃。
注意事项:
1.包菜洗干净了要尽量的沥干水分,如果炒菜的时候水分太多的话会影响口感。
2.放大蒜的时候把火调小一点,在锅里加入包菜的时候,要把下面的调料都给翻上来。
3.包菜软了之后加入醋的时候不要把醋浇到菜上,最好是浇到锅的两边,这样醋香散发得更加均匀。
4.炒菜的时候要用大火快速的翻炒,营养价值流失的少。
二、包菜炒粉丝
1.把包菜清洗干净,之后切成丝状,红薯粉丝泡入到水里面,大约需要半个小时,等到粉丝泡软了之后捞出来沥干水分,准备大蒜切片,干的红辣椒切成小段。
2.在锅里加入适量的食用油,最好是比作其他菜的时候的油多一些,把大蒜,红辣椒放入进去,超出香味,加入包菜,等到包菜变软了有些出水的时候,放入粉条,老抽,食用油,让粉条充分的吸收包菜的水分,
3.如果觉得还是有点干的话可以加入少量的清水,不停的翻炒均匀,等到粉条变得软的透明了就加入少量鸡精,翻炒均匀出锅。
三、鸡蛋炒包菜
1.包菜洗干净之后撕成片,鸡蛋打入到碗里打散,加入少量的盐,搅拌均匀。
2.在锅里加入少量的油,放入鸡蛋液,翻炒,等到熟了之后盛出来放小碗里。
3.在锅里再加入少量的油,又热了之后加入包菜翻炒,包菜变软了之后加入少量酱油,食用盐,等到九分熟的时候加入鸡蛋一起翻炒均匀,加入少量鸡精调味,之后出锅即可。
炒包菜怎么炒好吃,文章中介绍的三种炒包菜的做法是不是都超级的简单呢,即使你平日里不经常做菜,小编相信你也能学会,而且能够做得很好吃,如果你喜欢吃包菜的话,赶紧跟着文章的步骤回家里试着做一做吧。
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