凉拌菜花换着法子来做,天天吃都不腻
人体的身体健康需要通过运动来保护也需要通过饮食来保养,包括大脑、眼睛、心脏、肠胃、肺等部位,而大脑是我们人体运行的根本,是生命的标志。养护好大脑,日常生活可以吃点菜花,菜花里含有“乙酰胆碱”,对我们的脑功能有好处。夏天的时候大家都喜欢把菜花凉拌着吃,但是天天吃容易腻,其实凉拌菜花有很多做法让你天天尝鲜。
一、黄瓜凉拌菜花
材料:菜花适量、黄瓜适量、火腿适量、花椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、食用油适量、香油。
做法
1.菜花要掰成小朵,并且用水洗干净;
2.黄瓜要用刀切成片,火腿也要用刀切成片,蒜用刀剁成成蒜末,葱折成段;
3.往锅里倒入适量水烧开,然后把菜花倒进去煮30秒左右焯水后盛盘。
4.倒适量食用油到锅里热一下,把花椒倒入煸炒片刻。
5.菜花、黄瓜、火腿、蒜末和葱段盛进一个盘子里,将花椒油倒盘里。
6.最后撒上盐,倒入香油并且将其搅匀就完成了。
二、胡萝卜凉拌菜花
材料:菜花 500克、胡萝卜1-2根、大蒜3瓣、芹菜1根、香葱 2根、生抽2汤匙、油泼辣子2茶匙、醋 1汤匙、香油2茶匙、盐 1茶匙、糖1茶匙。
做法
1.菜花在清洗前,应该在水中加适量食用苏打粉(或者淀粉),将菜花头朝下,浸泡一段时间,反复冲洗,干净为止,接着去掉老根,把菜花掰成许多小朵备用;
2.胡萝卜要去皮洗净,将其切成薄片;芹菜也洗净摘去老叶,然后斜切成3厘米左右的小段;大蒜去掉皮之后洗净,并且切成蒜末;香葱洗净,用刀切葱粒待用;
4.锅中倒入清水,加入一点盐、几滴油,开始煮到水沸就加入处理好的菜花焯水2分钟左右,接着放入胡萝卜和芹菜一起焯水,直到芹菜变成碧绿色的样子就可以把材料捞出沥干水备用;
5.取一小碗,把蒜末、糖、生抽、醋、油泼辣子、盐、香油拌匀成调味汁,然后把调味汁淋入放菜花的大碗中,搅拌均匀,最后撒上切好的葱末就可以开吃了。
温馨提示:菜花是一种不能耐高温的蔬菜,所以在焯水的时候时间不宜过长,不然不仅会失去养分也会降低其口感,菜花焯水过后最好能够放进凉开水中凉一下,这样能够使得菜花色泽鲜亮、口感更好。
以上就是小编对凉拌菜花做法的介绍了,其实凉拌菜花的做法并不只有这两种,你还可以把材料换成青椒、木耳、海带丝等等,只要你喜欢,只要你对美食有着一颗热爱之心,一道凉拌菜花就能像变魔术一样变出几十种做法。夏季吃凉拌菜花加点儿醋非常开胃,天气带来的闷热感就能被一道凉拌菜花给化开了,营养美味又愉悦身心,每天换一种口味,怎么都不腻,自此爱上凉拌菜花。
-
辣椒炒肉怎么做
青椒炒肉丝是一道常见的家常菜,可是不同的人会做出不同的味道,也并不是每个人都做的好吃哦。辣椒炒肉,必须合理的分配出,两者的分量,其中刀工也是十分重要的哦,要不怎么说按肉的纹理切出来比较好吃呢。下面我们就来看看,辣椒炒肉怎么做。一、辣椒炒肉怎么做材料:青椒二...
-
南瓜子怎么吃
南瓜的滋味想必很多人都尝过,其香甜软糯的口感让人们尝之难忘。以前的农贸市场里,又大又圆,连抱起来都困难的大南瓜十分常见,但现在的超市里很少有这种硕大无比的南瓜了,一般都是用刀切成一块一块,在塑料盒子里摆放整齐的南瓜。因此,可能不少人都没见过南瓜子,更别说吃...
-
墨鱼炖鸡怎么做好吃,给你介绍一道传统名菜
墨鱼炖鸡是一道传统名菜,它色香味俱全。其实这道菜的做法也不是很困难,同时这道菜又具有极高的营养价值,但是大家对于这道菜的详细做法和营养价值可能不是特别的清楚,甚至有人会不知道该怎么做这道菜,所以下面给大家介绍一下这道菜,希望通过小编的介绍大家可以对于墨...
-
女人痛经吃什么水果
女人往往都是一个月有那么几天是有痛经的,往往疼起来是要人命的。而且是什么东西都是不想吃的,那么,在女人痛经吃什么水果是比较好的呢?这是很多女人都想知道的问题,下面,小编就一起告诉大家吃哪些水果是比较好的:女人痛经吃什么水果1、荔枝荔枝的果肉鲜甜多汁,许多人...