鲜海参怎么吃,鲜海参的制作方法其实很简单
海参当中的营养元素是非常丰富的,而且还是有特别多的吃法,因此受到很多人的喜爱,但是大多数的人都是在餐馆里吃,海参很少有人会自己在家里做,所以对于鲜海参的了解程度并不是很大,那么鲜海参怎么吃?海参又该如何挑选呢?
一、鲜海参怎么吃
1.首先,我们需要将海参的内脏去除,然后将海参清洗干净以后切成大概两厘米左右宽。同时将葱切成葱段,将姜切成姜丝。
2.在热锅里面放入适量的油,然后先把姜丝和葱白放入锅内,炒香以后可以将海参放入,然后我们可以放入一些鲍鱼汁,放入适量的糖和料酒,最后用勾芡水勾芡一下,放入适量的辣椒就可以了。
二、怎么挑选海参
因为海参的价格相对来说是比较高的,所以在挑选海鲜的时候一定要格外的谨慎。
1.一般来说,看上去比较饱满的,肉刺是很挺拔的,肉质看上去比较紧实,并且肉壁比较肥厚的这种是品质比较好的。
2.如果海参的外表看上去是比较完整的,没有什么损伤的话,说明海参质量是比较好的,因为有一些海参在加工之前可能就已经产生病变了,这种海参在加工以后看上去是非常干瘪的,而且表面很有可能有损伤。
3.质量比较好的海参,颜色是灰黑色的,表面可能会有白霜等,闻上去会有一些些腥味,但是不会有其他的异味存在。
海参应该说是一种滋补性比较好的食物了,鲜海参怎么吃,其实海参的制作方法是非常简单的。我们在购买海参的时候,一定要学会挑选好的海参,因为,现在市面上面有很多海参里面被掺了很多其他的物品,比如说有添加了糖的海参,甚至有一些海参当中添加了某些化学物质,这样子的海参吃了以后,不但不能够达到滋补的效果,反而会影响到身体健康。
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