干豇豆怎么做好吃,这么做让你吃上瘾
干豇豆是用新鲜豇豆晒制而成的干货,它保留了大部分豇豆的营养成分,而且更增添了一点独特的风味,所以深受大家的喜爱。不过干豇豆主要是山西、陕西、山东这些地方的特产,有些人可能不熟悉,今天小编就来教教大家干豇豆怎么做好吃。
干豇豆怎么做好吃
一、素炒干豇豆
1.材料:干豇豆,青椒,胡萝卜,香葱,大蒜,食盐,生抽,鸡精。
2.做法
(1)先把干豇豆提前泡发,然后清洗干净,胡萝卜、青椒还有香葱洗净后切成细丝,大蒜切成碎末。
(2)把干泡好的干豇豆,拧干水分之后切成小段。
(3)热油锅,先放入葱姜蒜爆炒出香味,然后加入干豆角翻炒。
(4)最后放入胡萝卜和辣椒翻炒均匀,然后加上食盐、生抽和鸡精调味即可。
二、腊肉炒干豇豆
1.材料:青红尖椒,桂皮,生抽,五花肉,干豇豆,辣椒,生姜,大蒜。
2.做法
(1)先把干豇豆用水泡发洗净沥干水分后切成小段。
(2)腊肉先用水煮半个小时,捞出后沥干水分,然后切成薄片。
(3)热油锅,先放入辣椒爆炒出香味,然后放入干豇豆和生抽翻炒。
(4)下入腊肉片爆炒出油,然后放入生姜、大蒜、八角和桂皮,加上少许的水闷5分钟,最后放入青红尖椒和生抽翻炒入味。
三、干豇豆肉丝炒粉
1.材料:五花肉,干豇豆,粉条,大蒜,香葱,酱油,食盐。
2.做法
(1)先把干豇豆提前泡一个晚上,粉丝也浸泡一个小时,五花肉切成细丝。
(2)热油锅,先把五花肉和葱姜蒜下锅爆炒出香味,然后放入干豇豆煸炒,加上食盐和酱油翻炒入味。
(3)然后放入粉条继续翻炒,炒熟之后再加一点酱油收汁即可。
四、干豇豆红烧肉
1.材料:五花肉,生姜,干豇豆,八角,大蒜,花椒,生抽,红糖,辣椒。
2.做法
(1)先把干豇豆用温水泡发,捞出后沥干水分切成小段,五花肉洗净后切成小块。
(2)把五花肉下锅爆炒,然后倒入红糖给五花肉上色,加入花椒、辣椒、八角和大蒜爆炒出香味,然后倒入生抽炒至五花肉均匀上色。
(3)最后放入适量的清水和干豇豆焖煮半个小时,出锅前撒上胡椒粉调味即可。
五、干豇豆饭
1.材料:干豇豆,五花肉,生姜,大蒜,料酒,豆瓣酱,食盐,米饭。
2.做法
(1)先把所以材料清洗干净,五花肉切成碎末,干豇豆泡发之后切成小段。
(2)先把五花肉倒入锅中煎炒出油,然后倒入豆瓣酱和生抽、料酒翻炒。
(3)加入豇豆翻炒,炒熟之后再倒入米饭翻炒均匀,加上食盐调味。
通过上文的介绍,相信现在大家都知道干豇豆怎么做好吃了吧。干豇豆的口味独特,是非常受欢迎的食材之一,相信大家吃出之后一定会念念不忘的。现在小编给大家推荐了几个美味的食谱,大家有没有心动呢,有兴趣的就赶快动手尝试一下吧。
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