北极虾翡翠萝卜汤的做法，北极虾翡翠萝卜汤怎么做

“加拿大野生北极虾，捕捞自冰冷纯净的北极和北大西洋海域，纯净无污染、鲜美有营养。野生北极虾学名北方长额虾，生长在距海平面200-250米以下的深海。生长周期缓慢、个体紧凑、肉质紧密，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。经口味测试，鲜度超过其他各种活鲜的养殖虾。特有的鲜咸口味，入口后回味无穷。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

北极虾翡翠萝卜汤的做法步骤

• 1、1、将加拿大野生北极虾室温下自然解冻并清洗一下，翡翠萝卜和枸杞子适量（枸杞子忘记拍啦）。

• 2、2、将翡翠萝卜洗净去皮用擦板擦成细长丝。

• 3、3、锅中加入适量的清水，把擦好的萝卜丝和洗净的枸杞子一起放入锅中，并加入一小勺白糖去萝卜的辛辣气味。

• 4、4、用中小火煮开，沸腾后转小火将萝卜汤煮好并撇去浮沫，根据口味调入少许盐，然后转大火，把洗好的北极虾倒入后即可关火。

小窍门

1、此汤不需要加入任何调料和一滴油，但却鲜香无比。
2、野生北极虾捕捞出水后就在船上煮熟并迅速冷冻。因此为保持口感不需要太长时间烹饪。