生羊肚怎么煮好吃还没有膻味
有时候,我们做菜会涉及到动物的内脏,猪的内脏还好,但如果是牛羊的内脏就有一股子浓浓的膻味,和其他食材搭配的时候,无论是爆炒还是煲汤,这个味道处理不好就直接影响了整个菜的美味,怎么处理羊肚的膻?生羊肚怎么煮?小编告诉你!
生羊肚怎么煮
首先,我们取来新鲜的羊肚,用清水两面冲洗干净,不要怕麻烦,多冲几次,将羊肚表面肉眼可见的杂质清洗掉,然后取来一小勺白醋和盐加上一把面粉,反复搓洗大概3-5遍直到膻味祛除,就可以继续烹饪了。今天就分享下香辣羊肚的做法。
处理好了羊肚,我们再升级来做个香辣羊肚!需要的原料也很简单,除了清洗后的羊肚之外,还需要准备绿辣椒、红辣椒、花椒(也可以用麻椒)、香菜,将清洗好的羊肚切成条状,葱姜蒜切末,绿辣椒、红辣椒切条备用。
第一步:热锅的时候倒入油,将葱、姜、蒜放入,爆出香味,倒入沥干的羊肚。
第二步:放生抽、醋各两勺,蚝油一勺,大火翻炒,再放入绿红辣椒,花椒,加入适量的盐。
第三步:等到绿红辣椒变软后,放入香菜,就可以出锅装盘了。
羊肚除了爆炒、还可以凉拌,用清水汆一下,直接蘸着麻将吃,也是个不错的选择。但无论是爆炒还是煲汤都要注意时间,不要过长,以免羊肚变硬。羊肚富含极高的蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁和其他营养的元素。身子虚弱的人可以适当的吃一些羊肚,羊肚还有健脾胃的功效,是无论男人女人都可以吃的一种食品。
生羊肚怎么煮?听小编我介绍完是不是也变的简单了许多呢?不妨趁着暖暖的阳光洒满在路上的好时光,去菜场挑选一片新鲜的羊肚,回来为家人处理掉膻味,爆炒和煲汤只要随你喜欢,用一桌丰盛的菜肴,庆祝周末的到来!用羊肚来犒劳下我们的味蕾!
-
炸带鱼用面粉还是淀粉,带鱼还有什么吃法
我们知道鱼类分为了淡水鱼和海产鱼,像淡水鱼我们吃的比较多的有花鲢、草鱼等等。那么对于海产鱼来说,大多数家常做饭享用的应该数鲳鱼、带鱼等等最多了。带鱼这类海产鱼刺很规矩,对于小编这种不会理鱼刺的人来说,着实方便。尤其炸着吃的带鱼,又香又脆,那我们一起来看...
-
自己在家做寿司一样的好吃
寿司是日本一道传统的美食,它主要是用米醋、萝卜、沙拉酱以及海苔卷制而成,非常的好吃而且营养丰富。自从寿司进入中国市场之后受到很多人的喜欢,不知道从什麽时候开始,大家也喜欢自己在家里制作寿司,那么寿司到底应该在家怎么做呢?今天小编就来教大家在家做寿司。自...
-
家庭火锅配菜荤菜有哪些,介绍几样最常见的火锅荤菜
很多家庭都喜欢吃火锅,主要因为火锅的食用方式特别适合聚餐氛围,同时它还能在冬季驱赶走寒意,带来浓浓的热闹气氛。家庭火锅更成为一家人团聚的首选聚餐方式之一,荤素不限,不拘一格,但对于资深的吃货来说可能更热衷于荤菜的吃法。不知道家庭火锅配菜荤菜有哪些呢?下...
-
米酒怎么做好吃,这种米酒的新式做法学会了保证你赚到
随着社会生活水平的逐渐提高,人们喜欢的食物种类和口味也开始逐渐刁钻。米酒由小众开始变得广受欢迎,人们也不再只是想着在外购买米酒,更多人选择在家中自己尝试制作米酒,毕竟自己做的才最好吃!谈到米酒怎么做好吃这一话题,小编就不得不说说这款米酒的制作方法了,学...