羊排如何去膻味

1、用香料等同煮去除膻味，烧煮羊排时，准备丁香、紫苏、豆蔻或者砂仁等香料，将其碾碎用且用纱布包裹好，然后放入锅中与羊排同煮，既可以起到去膻的作用，还能为羊排增添独特的香味。

2、与桔皮同煮去除膻味，首先准备几个干桔皮和羊排一起进行烹煮，煮沸一段时间后可以将桔皮捞出放入新的桔皮进行更换，经过几轮更换和反复烹煮就可以将羊排的膻味去掉啦。

3、使用料酒去除膻味，用冷水反复清洗羊排以后，使用料酒和小苏打对羊排进行腌制，来去除羊排中的膻味。