羊肉汤的做法和配料到底是什么样的,其实挺简单
天气开始渐渐的转凉了,很多人都出现了手脚冰冷的症状,这个时候喝一些羊肉汤是非常不错的选择,但是羊肉汤大家虽然都听说过,却不知道该如何来制作,这也成为了很多人没有办法自己制作羊肉汤的原因,所以接下来小编会向大家介绍一下羊肉汤的做法和配料。
羊肉汤的做法和配料
1.为了制作出好吃的羊肉汤,我们需要准备的材料还是比较多的,比如说大葱,生姜,香菜,花椒,桂皮,丁香,陈皮,草果,延老抽,香油和枸杞等。
2.羊肉我们一般都是去市场里买的,在买的时候可以让老板帮我们把羊肉切成大概十厘米长,四厘米宽和四厘米厚的块状。
3.把羊骨头放在锅子的底部,然后往上面放,经切好了的羊肉,往锅里面放入适量的水,水要没过羊肉为止,用大火将水煮沸,然后把上面一层血沫去掉。同时需要将羊肉和羊骨头清洗一下。
4.用一个干净的纱布,把所有准备好的香料都包裹住,冲洗一下以后放入到锅里面,然后往锅里放入生姜片,葱段以及食用盐。
5.将火调至大火把羊肉煮到八成熟左右的时候,可以往里面放入一些羊油。同时可以往里面放入一些枸杞,这样可以让枸杞当中的营养成分也融入到羊肉汤当中。
6.等到羊肉完全煮熟了以后,我们可以把羊肉盛出来放凉,然后切成薄片放入到碗里。都是可以往碗里放入一些丁香面,淋上一些香油,老抽,撒上一些香菜末,这样羊肉汤也就做好了,做出来的羊肉汤是乳白色的,而且没有腥味,味道非常不错。
羊肉汤的做法和配料大概就是这个样子了,当然每个人的口味不同,里面放置的佐料也可以进行删减,比如说有些人可能会受不了香菜的味道,那么就可以不用再羊肉汤里面放入香菜了。适量的喝一些羊肉汤,对我们是非常有益的。
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