自己怎样做雪糕
不知不觉又到一年之中最热的季节,雪糕成了夏日必备的食物。我们一般会选择去超市或者批发市场买来很多雪糕,然后放在冰箱里。殊不知,买来的雪糕有可能会有各种食品添加剂。为了健康,我们可以选择自己动手做雪糕。这篇文章就告诉你自己怎样做雪糕。
自己怎样做雪糕
1.好吃的冰箱雪糕
主料:牛奶250毫升、酸奶100毫升。
辅料:草莓3颗、雪梨1个、砂糖100克。
具体步骤:
第一步,把雪糕机从冰霜里拿出来。
第二步,将淡奶油、草莓、雪梨、牛奶和细砂糖倒入碗里,用手动打蛋器搅拌直到细砂糖完全溶解为止
第三步,将制作好的雪糕溶液倒入雪糕机里,开动开关开始制作雪糕。
第四步,经过1小时左右的搅拌,雪糕可以吃了。
2.自制美味的雪糕
主料:无糖希腊酸奶200奶油100
辅料:糖适量香草精适量
具体步骤:
第一步,将酸奶,奶油,糖和香草精混合拌匀。
第二步,将草莓,猕猴桃,香蕉切成薄片。
第三步,新鲜水果雪糕,往雪糕模具里先倒入一小勺酸奶,再放入水果片。
第四步,交替倒入酸奶奶油混合物和放入水果片,直至装满模具。
第五步,轻轻磕出气泡。
第六步,果酱雪糕:将150g蓝莓放入小锅中,加入一大勺糖,挤入几滴柠檬汁,开中小火加热。
第七步,煮到粘稠即可,关火冷却。
第八步,往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶,再倒入一小勺蓝莓酱,直至装满模具,用木棍搅出花纹,轻轻磕出气泡。
第九步,将一个芒果的肉用叉子碾碎。
第十步,倒入小锅中,加入一大勺糖,2大勺水,开中小火加热。
第十一步,往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶,再倒入一小勺芒果酱,直至装满模具,用木棍搅出花纹,轻轻磕出气泡。
第十二步,在装好的雪糕模具里插上木棍,送入冰箱冷冻至少6小时。
第十三步,雪糕冻好后把模具在冷水里泡30秒。
第十四步,就能将雪糕完整脱模了。
3.不用奶油做的雪糕
主料:牛奶250ml、香草精适量、蛋黄3个。
辅料;砂糖50克。
具体步骤:
第一步,备好材料,有冰淇淋机的把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一段时间。
第二步牛,奶和香草精或香草子倒入锅中,小火加热,锅边出现小气泡,关火,冷却下。
第三步,糖倒入蛋黄里。
第四步,用打蛋器搅大至泛白。
第五步,冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里,用打蛋器搅拌均匀,再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
第六步,倒入锅中火加热,用木铲不断搅拌,呈糊状,锅底冒小气泡,关火。PS:不要煮过了,煮过了蛋黄会凝固,一定不能煮沸。
第七步,把液体过滤下,再把盆放入冰水中,用木铲搅拌,使蛋奶糊完全冷却。
第八步,有冰淇淋机的用机器,按下开关,设定时间,静置约20分钟,冷冻。没有的用电动打蛋器高速搅拌2分钟,或手动打蛋器搅打10分钟,然后装入容器里,放入冰箱冷冻2h,期间不再拿出来搅拌。
不知道以上给大家推荐的几种做雪糕的方法,大家都学会了没有。相信你们都知道自己怎样做雪糕了,那就赶紧去市场上买好需要的食材,然后开始自己动手做雪糕吧。记得要把食材清洗干净,如果做得比较成功,记得和我们分享你的成果哦!
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