烧烤干豆腐卷怎么做
烧烤干豆腐这款美食大家吃过吗,文章给我们介绍了烧烤干豆腐卷怎么做,让我们喜欢吃这款美食的人可以自己动手做这款美食来吃,也是不错的一篇文章,让我们提高了自己的厨艺的一篇文章,这篇文章适合年轻人多看看哟。
烧烤干豆腐卷怎么做
一、北方的烧烤里常常有这道烤干豆腐卷,有的烧烤店味道过于淡,有的烤太久又会变干。第一次做得匆忙,没来得及拍中间的照片,第一口味道居然惊艳到自己,很是开心。
1、用料:干豆腐皮适量,洋葱半个,香菜两棵,火腿肠一根,蒜蓉辣酱适量,朝鲜族辣酱适量,孜然粉和粒按个人喜好,植物油适量,烤干豆腐卷的做法。 2、然后,将干豆腐皮切成食指长度的宽,十几厘米的长度,香菜按豆腐皮宽度切段,洋葱切丝,火腿肠切条。将干豆腐皮里面放适量洋葱、香菜段,放一条火腿肠卷好,用一根牙签固定住。蒜蓉辣酱和朝鲜族辣酱加少量水调成酱料,可以尝尝味道,里面加上自己喜欢的味道,比如:糖、胡椒等。
3、烤盘放锡纸,卷好的干豆腐卷两面刷油,刷一面酱料,烤箱200度烤10分钟,拿出翻面,刷好酱料后撒上孜然粉和孜然粒,再烤5分钟。(时间根据不同烤箱自行调整)
二、把干豆腐用清水冲洗下,切成手指宽度,略比手指长的长度,把各种辅菜都切成条、段备用!(辅菜大家可以根据喜好添加,基本能生吃的菜都是可以往里面加的,或者香肠、肉这类可以先弄熟了在卷在里面)
1、偶比较习惯吃干豆腐,所以一般都是用两小张,错开,上面那张的往身体这边拉出一小截,把辅菜放在靠近身体的这边,然后就慢慢的卷,卷紧点,即使卷破了,还有下面的那张,两个卷完,封口对着,用牙签固定!(封口对着,这样在后面煎的时候封口就不会散落)
2、把郫县辣酱、甜面酱、耗油、胡椒粉都混合在一起调成刷的酱汁备用!(大家也可以买现成的烧烤酱、烤肉酱等直接刷,也可以按照自己的口味添加其它的各种调味料)
3、热锅少许食用凉油直接下干豆腐卷,中小火,约2分钟左右如图微黄翻面煎制另一面!(少油,干豆腐不吸油)然后就在煎制好的一面刷上调制好的酱汁,翻面再刷另一面,撒黑胡椒碎粒、孜然粉,再翻面再撒另一面!反正就是都刷酱煎制一遍,再撒粉料再煎制!(口味重的可以多刷几遍酱汁,多撒几次粉料,再加辣椒粉等)
我们学会了烧烤干豆腐卷怎么做以后,还可以看看这款美食的制作技巧,可以很好的改善我们的口感,这款美食虽然比较好吃,但是大家不要多吃,因为多吃容易导致我们身体健康受到损害,严重的多吃了烧烤还容易导致得癌症哟。
-
炸东西用蛋清还是蛋黄,炸东西的时候要注意哪些
在日本有句俗语是这么说的:万物皆可天妇罗。这里说的天妇罗是日本对于炸物的称呼,现在油炸食物逐渐成为饮食中的主导风向,油炸食物确实可以给人们带来不同的风味,很多人也开始学着自己在家制作饮食,那么炸东西用蛋清还是蛋黄?一、炸东西用蛋清还是蛋黄鸡蛋的作用确实...
-
骨折病人能吃糯米吗
人生病后,饮食上需要忌讳的有很多。医生也会在开药之后叮嘱病人,哪些食物不可以吃,而病人为了更早的痊愈,也会自动的履行医嘱,并且会主动询问有些食物是否可以吃。今天就有个朋友问到”骨折病人能吃糯米吗“下面我们就来一起了解下吧。一、骨折病人能吃糯米吗骨折病...
-
如何炖鸡
鸡是我们常吃的家禽之一,相比于其他肉类来说,鸡肉营养价值高,有着很好的食疗作用,而且适合各种各样的烹饪方式。那么,怎么才能把鸡肉的营养最大程度的保留下来呢?最后的烹饪方式就是炖了,下面小编就讲讲如何炖鸡。一、鸡肉的营养价值鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡...
-
糖醋排骨做好了怎么会苦
好吃的糖醋排骨应该是外焦里嫩,而且吃上去口感是酸甜可口的,但是有时候会发现自己做的糖醋排骨,吃上去会带有一些苦味。那么糖醋排骨做好了怎么会苦呢?其实应该是以下几点原因,现在就一起来了解一下。糖醋排骨做好了怎么会苦1.酱油放过多。在烧糖醋排骨的时候,为了增...