南瓜粥用什么样的南瓜熬出来的汤汁香甜!
南瓜,属于是一种常见的瓜类,它的味道香甜,且做法多样。南瓜粥,是比较简单的一种手法,而且味道还有营养价值都是很不错的。但是在做南瓜粥的时候,南瓜的选材上面也需要进行挑选的,这样所做出来的南瓜粥才会好吃。南瓜粥用什么样的南瓜好呢?以下来看看吧!
一、南瓜粥用什么样的南瓜
要熬制南瓜粥的南瓜,最好是选用那种成熟,且变黄的南瓜。嫩南瓜熬南瓜粥味道是不怎好的,并不会带有南瓜的香甜味,而是一股清新的味道。嫩南瓜适合用来清炒或者是红烧,所以人们在选择熬南瓜粥的南瓜的时候,需要多加的注意一下,以防选错了。
二、南瓜好吃的做法
1.南瓜汤圆
(1)将南瓜去皮给切成薄片,然后入蒸锅蒸熟,大约需要十分钟左右便可以了。
(2)蒸熟的南瓜会有一些水,将南瓜中的水份给倒掉,然后再压成泥状,留着备用。
(3)接着再倒入糯米粉,将它们给揉成面团,然后再取适量搓成适合大小的圆形。
(4)搓好后,放到抽屉里面,冷冻一个小时左右,便可以将南瓜汤圆给定型了。
(5)这时便可以放到锅中进行沸,过一道凉水放到碗中,加上酒酿便可以进行食用了。
2.清炖南瓜
(1)将南瓜给清洗干净,然后切成块状,葱姜切成适合的大小。
(2)热锅下油,等油热了之后,下入葱姜蒜与辣椒,炒出香味后,加入切好的南瓜。
(3)然后再加入适量的清不,煮10分钟等南瓜变软,撒上适量的盐与鸡精便可以出锅进行食用了。
南瓜粥用什么样的南瓜?用黄色已经成熟的南瓜是最好的,因为这样的南瓜甜度比较好,熬制出来的南瓜粥味道也会不错,适合老人还有小孩子进行食用。南瓜除了熬粥外,还有很多的烹饪方法,以上为大家介绍到了两种,希望可以带给大家一些帮助,让大家对南瓜的了解更多!
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