哺乳期可以吃松花蛋吗
随着国家二胎政策的全面开放,近来生孩子的妇女是越来越多了,哺乳期如何吃是各位家长们最关心也是最头疼的问题,既要保证产妇的营养,又要利于宝宝的生长发育。松花蛋也就是我们平常说的皮蛋,那么,哺乳期可以吃松花蛋吗?
一、哺乳期可以吃松花蛋吗
哺乳期最好不要吃皮蛋。大家应该清楚,皮蛋是一种腌制过导致蛋白质变性的蛋类,本身食用皮蛋就是对身体没什么好处的,更何况哺乳期间,妈妈食用的食物都很容易通过乳汁让宝宝吸收到,因此哺乳期不要食用皮蛋。建议:在食用皮蛋时,加点点陈醋,醋能杀菌,又能中和松花蛋的一部分碱性,吃起来也更有味。但是由于皮蛋含有多种化学物质,因此不建议孕妇或哺乳期妈妈食用。
二、皮蛋是怎么来的
皮蛋是中国独特的蛋加工品,也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如:生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)。皮蛋之所以有特殊风味,是因为经过强碱作用后,原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨,再加上浸渍液中配料的气味,就产生特有的味道了。而皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下,蛋白部分会呈现红褐或黑褐色,蛋黄则呈现墨绿或澄红色。总的来说,皮蛋其实就是经过一场化学反应造成的:皮蛋的主要化学成分是另一种蛋白质,它含有硫。日子久了,蛋黄也会分解变成氨基酸,并且放出我们平时所说的臭鸡蛋气味的气体——硫化氢。蛋黄本身含有许多矿物质,硫化氢能与这些矿物质反应生成硫化物。所以蛋黄呈青黑色就是产生了这些硫化物。这些硫化物大都极难溶于水,所以它们并不被人体吸收。另外,因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸,所以皮蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多。皮蛋虽然营养丰富,味道鲜美,但是其碱性过大,故不宜多吃。
三、哺乳期吃什么好
1、充足的水分摄入:妈妈每天应多喝水和多吃流质的食物如汤、各种粥等,以补充乳汁中丢失的水分,并保证乳汁质量。鸡、鸭、鱼、肉汤或豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤可以让妈妈奶水更充沛,汤的量可以根据乳汁的多少做出调整。
2、保证优质蛋白质的摄入:每天食物的蛋白质应保证三分之一以上来自动物性食品。妈妈可以尝试煲猪蹄汤,猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用,而通草有利水、通乳汁功能。
3、膳食多样化:食物应该尽量做到种类齐全,不要偏食,以保证能够摄入足够的营养素,主食粗细搭配,副食尽量多样化。
松花蛋是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有的盛名。关于哺乳期可以吃松花蛋吗这个问题,文中已经做了详细的解释,产妇一定要注意了,哺乳期是不能吃松花蛋的,为了您和宝宝的健康,一定要注意哟。
-
产后可以吃木耳吗
木耳,想必大家都非常的喜爱,纯绿色健康食品,对我们人体有很大的益处。但是我们也知道,产后是一个非常特殊的时期,在这期间的饮食也需要格外的注意。那么,产后可以吃木耳吗?相信这是一个大家都想知道的事情,毕竟产后的饮食是大事,不适当的饮食可能会引发严重的后果。下面...
-
宝宝四个月吃什么辅食
宝宝四个月的时候是一个关键的时间段,尤其要注意日常饮食,我们都知道婴儿需要照顾的方面有很多,我们必须费心费力搭配好婴儿的饮食,当然,四个月婴儿辅食食谱也大有讲究,讲究营养膳食平衡,那么宝宝四个月吃什么辅食?下面就让我们一起来了解一下。宝宝四个月吃什么辅食1...
-
几个月宝宝可以吃肉松
有很多许多年轻的妈妈,有了宝宝之后,最头疼的就是辅食问题,可能晚上经常就是睡不者,担心饮食问题,于是就有一些妈妈就想知道几个月宝宝可以吃肉松,肉松这种既营养而且味道还很好的食物宝宝吃了当然比较好,看了这篇文章,大家就能知道答案了。一、几个月宝宝可以吃肉松宝...
-
坐月子吃什么最下奶
大家都知道生活中很多的妈妈在生完孩子后会出现奶水不足的情况,这个时候是很着急的。而很多的食疗却是有着催奶的作用的,而且在哺乳期的女性也是需要更好的营养来加强自己的身体健康的,所以说饮食方面的安排更是不可缺少。就因为这样很多的人想问下坐月子吃什么最...