十八个月宝宝食谱
宝宝超过几个月以后,就必须要尽快的增加孩子的食谱,因为这个时间段,如果不尽快的增加,会对孩子的健康构成危害,所以当孩子在十八个月以后,每个家长都想全面了解一下十八个月宝宝食谱做法步骤,为了你能尽快的了解这方面内容,就来看看下面的介绍吧。
十八个月宝宝食谱
一、番茄彩椒鱼泥
食材
番茄适量、彩椒适量、胡萝卜切小丁适量、香菇切小丁适量、大米适量、鸡蛋1个、鱼片少许。
做法
1.鸡蛋打散(一般小婴孩取1/4的蛋液),加2倍水搅拌均匀,倒入小碗中备用;
2.鱼肉片成鱼片、挑去刺备用。将蒸米饭的米和水倒入电饭锅中煮熟;
3.切好的胡萝卜片、择洗干净的小朵菜花,同样煮熟。
4.把胡萝卜跟香菇粒跟米粉混合。
5.将开始时准备好的材料拿去蒸煮,这时鱼片夹在已经凝固的蛋羹上,然后即刻盖上锅盖继续焖约7-8分钟即可。
6.把番茄和彩椒剁碎煮熟,在模具的配合下,摆出红绿花朵的形状。
二、鸡蛋菠菜刀切面
原料
面粉、鸡蛋、菠菜、适量高汤、熬熟的植物油。
做法
1.只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片。
2.将菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用。
3.将高汤放入锅内,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,盛入小碗内即可。
三、蘑菇炖豆腐
原料
嫩豆腐、熟笋片、鲜蘑菇、盐、鸡汤。
做法
1.豆腐放入盘中,切成1.5cm见方的小块。
2.入锅蒸40分钟。
3.鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片;
4.笋片切成小块。
5.将豆腐、笋片加鸡汤倒入砂锅,中火烧沸后,用小火炖10分钟,放入蘑菇片,稍煮片刻即成。
四、莲藕苹果排骨汤
原料
苹果、排骨、莲藕
做法
1.新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,
2.用高压锅煮30~40分钟,放入切好的苹果煲几分钟,即可食用。
五、鲜奶鱼丁
原料
净青鱼肉150克,蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许,葱姜水、牛奶及水淀粉适量。
做法
1.将净鱼肉洗净制成鱼茸后,放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉,然后搅拌均匀。
2.上劲后,放入盆中上笼蒸熟,使之成鱼糕,取出后切成丁状,待用。
3.将炒锅,放入少许精制油,烧熟后将油倒出;这时再往锅内加少许清水及牛奶,烧开后加少许盐,白糖,然后放入鱼丁,烧开后用水淀粉勾芡,淋少许熟精制油即可装盆。
六、五彩卷
用料
鱼肉25克,鸡蛋25克,土豆25克,白萝卜50克,胡萝卜5克,绿豆芽5克,葱末10克,生粉10克,油5克。
做法
1.先把土豆煮熟去皮搅烂,鱼肉剁烂加上葱、生粉、精盐拌匀,然后把鸡蛋去壳搅匀煎成蛋皮备用;
2.煎时少放油,不要煎焦,保持蛋色,把蛋皮贴锅的一面向上平放;
3.铺上肉末、卷起、蒸熟,然后切成片打上芡汁;把胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上,放上已切好的蛋卷便成。
宝宝的健康和饮食有直接的关系,特别是宝宝处在18个月以后,这个时候的宝宝已经对饮食特别感兴趣,而且对口味很好的食品,也特别喜欢吃,所以家长一定要引起重视,对十八个月宝宝食谱了解后,可以给孩子做不同的食谱,让孩子通过多吃食谱,让孩子发育更正常。
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