营养油泼面的做法，营养油泼面怎么做

“去上海出差，吃了一次叉烧油泼面，味道很棒，符合我的味口。回家后，我就开始模仿，因为注重营养，所以采用油泼面的形式，再融入自己的喜好，最终完成了这道菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

营养油泼面的做法步骤

• 1、水烧开，放入面条

• 2、煮面的同时，将配菜切型，本次用的细笋和白菜，细笋切细段，白菜切丝，葱切碎，鹌鹑蛋切成两半，方便夹取。

• 3、面条煮熟后用凉水过一下

• 4、用煮面条的水，将细笋煮熟，放少许盐

• 5、细笋快熟以后放入白菜至软

• 6、面条里加适量生抽，放入煮好的细笋和白菜，拌匀，把葱碎堆放在面条上面

• 7、锅里放少许油，烧热

• 8、将油浇在葱碎上面，再把面条拌匀

• 9、摆上鹌鹑蛋，完成

小窍门

1.可根据自己口味加入不同的食材；
2.味道的关键在于油浇葱碎所散发出的葱油香；
3.比做法方便快捷，又少油烟，再配上牛奶，是上班族营养早餐的好选择。