烫面的做法 淮北小吃——烫面 烫面怎么做

“淮北的地方小吃——烫面，每次回老家都会吃上几次，滑爽劲道，配上骨头汤，真是鲜美十足。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烫面的做法步骤

• 1、把鸡汤或其他骨头汤烧开。

• 2、把准备好的烫面放入烧开的汤中烫一分钟左右，烫好后把烫面捞入放有少许盐，鸡精，醋的碗中并加入适量骨头汤。

• 3、放入准备好的辣椒油，酱，青蒜末，吃时调均即可。

小窍门

1·烫面本来就是熟的不需烫太久，否则会糊掉。
2·喜欢吃酸的或辣的朋友可以多放些醋或辣椒油。