叉烧包馅的做法,叉烧包馅怎么做
“各家有各家的叉烧包做法,各种调料放到自己喜欢就是美味的。我也是看了好些别人分享的做法,再结合自己实际做的,效果很棒,两个小孩特别爱。我呢,就是怕吃多了……
我不喜欢洋葱放久了的味道,特别是有的还会变色,所以我没有放洋葱。
叉烧酱我买的李锦记,做两次就用完了,每次的肉大概一斤多两斤吧。
蜂蜜我第一次放了,第二次忘了……所以其实不要紧。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
叉烧包馅的做法步骤
1、猪肉切小粒。有肥有瘦更好吃,但是肥肉的量不要太多吧。
2、备好葱姜,葱打结,因为等下要煮过丢掉。
3、热锅下油,关火。
4、倒入肉粒炒散。
5、再开小火把肉粒炒散,之前关火怕肉下锅时被热粘连。
6、倒入叉烧酱,生抽,老抽翻炒。
7、再加腐乳,冰糖,蜂蜜。腐乳我还加了点汁,所以只放了一块。我用的桂林腐乳,平时喜欢吃的就好了。
8、把腐乳冰糖炒匀炒融。
9、加水,放入葱结,姜,烧开后小火烧。
10、烧的时候准备一些淀粉水。
11、肉烧得自己觉得合适的烂度时加入淀粉水,中火翻炒,炒到合适的浓度即可。(中间葱煮出味时跳出来扔掉,姜可以后面点扔,因为姜煮再久还是姜,葱会烂得夹不出来)。
12、喜欢多点汁就别收那么干,喜欢干的就收干点。
13、我的汁算比较多的。我家喜欢软烂的肉,所以我炖了下,大概二十分钟吧。
小窍门
煮的时候试试味道,看需要增添点什么。
-
叉烧酱凉面的做法 吃面的快乐,叉烧酱凉面 叉烧酱凉面怎么做
“叉烧,作为广东特色烧味,无论是直接切片吃,酱油白糖炒着吃,还是搭配蔬菜炒着吃都是美味不减的!今天就用叉烧作为主要配料做一份咸咸香香的凉面,Simon爱吃这一个,估计是跟遗传有关系,比较爱吃咸面”食材明细主料面粉(200g)玉米(半根)清水(100ml)辅料叉烧(适量)叉烧酱(适量)玉米(半...
-
鸡蛋香葱红萝卜饼的做法,鸡蛋香葱红萝卜饼怎么做
“鸡蛋香葱红萝卜饼是我最喜欢吃的,而且是制作方便,口感脆香,老少皆宜哦”食材明细主料鸡蛋(一个)面粉(150克)红萝卜(一根)香葱(少量)辅料十三香(少量)盐(一茶匙)生抽(二茶匙)鸡精(半茶匙)葱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋香葱红萝卜饼的做法步骤1、原料:鸡蛋一个,面粉150克,红...
-
什锦鹌鹑蛋大包子的做法 和三伏天一样让人神魂颠倒滴--【什锦鹌鹑蛋大包子】 什锦鹌鹑蛋大包子怎么做
“民以食为天!放假了的饭就更加的重要!每天都在花心思想3餐吃什么?今天的【什锦鹌鹑蛋大包子】适合任何一餐,都能吃得肚子饱饱和鼓鼓!我看着家人的吃况,真是担心撑到他们哦!只要一家人在一起吃,不管怎样都好!”食材明细主料面粉(850g)辅料牛奶(450g)酵母(3-4g)糖(3g)包菜(1.5颗)木...
-
丝丝拌面的做法 夏日亮点、开胃暖食、老少皆宜--【丝丝拌面】 丝丝拌面怎么做
“生活就是由千丝万缕组成的,丝丝相连,环环相扣,其实生活的本质应该就是平淡滴简单!和大家一起分享--【丝丝拌面】”食材明细主料面条(适量)辅料肉(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)小葱(两根)酱油(适量)料酒(适量)盐(适量m)黄瓜(1根)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)丝丝拌面的做法步骤...