烤叉烧与隔山肉的做法 烤叉烧、隔山肉 烤叉烧与隔山肉怎么做
“无意中买到了猪肉中的一个位置,老板说叫二皮青,肉质软脆可口,适合做叉烧,尝试了一下,真的和外卖口感一模一样,原来外面叉烧这么好吃是因为选肉位置啊,以后做叉烧就它了!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烤叉烧与隔山肉的做法步骤
1、二皮青切成块状,隔山肉切丁,加入蚝油、生抽、白糖、胡椒粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏24小时,烤时油纸底刷上一层油,把肉铺上,上下火180度烤一小时许。
2、烤好满屋飘香。
3、叉烧切片装盘,味道绝了。
4、隔山肉撒上辣椒粉,和烤串一样的味道。
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