莴笋拌凉皮的做法，莴笋拌凉皮怎么做

“笋丝脆嫩，酸辣爽口。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莴笋拌凉皮的做法步骤

• 1、莴笋半个。

• 2、擦成细丝。

• 3、面筋切小块。

• 4、凉皮2张，切成宽丝。

• 5、新蒜捣成泥。

• 6、倒入2勺凉水，适量盐，生抽，陈醋，香油调味。

• 7、面筋凉皮放盆内，放入小米椒碎。

• 8、莴笋放入，蒜泥倒入，芝麻酱，辣椒油调味。

• 9、拌匀盛盘，上面点缀荆芥叶。

• 10、成品。

• 11、成品。

小窍门

汤汁丰富些，爽口。