凉拌木耳的做法 凉拌木耳,腆侠版 凉拌木耳怎么做
“木耳是好东西,比如说软化血管,大家都爱吃。就是不大容易入味,煲汤嘛没味道,营养流失厉害;饭店那种拌法不适合家庭,浓油赤酱也不好。
腆侠吃过一种用芥末凉拌的拌法,入味、爽脆,奉献给各位,大家记得常做给家里老人吃哦。”
食材明细
- 怪味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
凉拌木耳的做法步骤
- 1、木耳一小把,用水发泡开了即可;小葱切花。
- 2、调料芥末、芥末油、生抽、白醋、盐装盘
- 3、煮锅烧水,开了放入木耳煮2-3分钟,捞出控干净水分,乘热装入放了的调料盘中,拌匀;撒上葱花
小窍门
强调一下,小葱要用小苏打浸泡。
煮多少时间?时间短,有用成分流失少;时间长,木耳会更软,适合牙口不好的人。自己掌握了。
夏天吃的话,覆一层保鲜膜放冰箱3-5分钟,两个字:冷、脆;冬天要这样,我不反对,因为脆。
关于一小把是多少:手大就半把,手小2/3;有时间你就数呗,每人吃10颗好了。
是我想的太多了?
-
拌糖醋萝卜的做法,拌糖醋萝卜怎么做
食材明细主料萝卜(适量)辅料白醋(适量)糖(适量)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌糖醋萝卜的做法步骤1、准备好萝卜、糖、白醋。2、把萝卜切成丝.3、放到盆中。4、加入白糖和醋。5、拌匀就可以了。...
-
凉拌鸡血的做法,凉拌鸡血怎么做
食材明细主料鸡血(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒粉(适量)花生米(适量)配料盐(适量)味精(适量)酱油(适量)醋(适量)花椒粉(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌鸡血的做法步骤1、鸡血买回清洗干净,注意洗时尽量不要弄碎。2、鸡血装入碗中,分别放入适量盐,味精,酱油,醋,花椒粉...
-
凉拌五彩的做法,凉拌五彩怎么做
食材明细主料黄瓜(适量)胡萝卜(适量)金针菇(适量)黑木耳(适量)辅料香葱(适量)配料醋(适量)辣椒油(适量)盐(适量)鸡精(适量)糖((依个人口味))香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌五彩的做法步骤1、金针菇切去老根,拆成小份。黑木耳泡发,拆去老根。2、金针菇,黑木耳洗干净后焯...
-
羽衣甘蓝拌蘑菇的做法,羽衣甘蓝拌蘑菇怎么做
食材明细主料羽衣甘蓝(适量)蘑菇(适量)辅料山胡椒油(适量)芝麻(适量)蒜瓣(适量)麻油(适量)醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羽衣甘蓝拌蘑菇的做法步骤1、羽衣甘蓝去梗留叶切小块;蘑菇撕成小片。2、备山胡椒油、熟芝麻、蒜瓣。3、锅里烧开水,水开后放少...