泰式青木瓜藜麦沙拉的做法,泰式青木瓜藜麦沙拉怎么做
凉菜2.28W
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泰式青木瓜藜麦沙拉的做法步骤
- 1、藜麦先用水浸泡6-8小时,然后用开水焯一下。
- 2、将海米泡软备用。
- 3、将腰果仁放在无油的平底锅中烘烤几分钟,闻到香味,果仁表面出现焦黄色就可以了。
- 4、木瓜切丝。青木瓜实在太硬,密度也比一般的瓜类蔬菜大很多,切起来不光需要技术,还需要力气,推荐擦丝器。
- 5、准备酱汁。把蒜头、泰国小米辣切碎,和泡软的海米放在擂钵里捣碎,再放入烘焙过的腰果仁稍微捣碎。
- 6、挤一颗莱姆柠檬汁,加入一大勺椰糖和一勺鱼露,和捣碎的食材拌匀即成酱汁。
- 7、最后把青木瓜丝、处理好的藜麦以及准备好的酱汁一起拌匀就好啦。
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