藜麦鸡蛋沙拉的做法,藜麦鸡蛋沙拉怎么做
“楼上装修,今天估计在搞地板,震天响,不得不主观屏蔽掉噪音,若是自己不能静下心来,这活儿真的是没法干了。其实生活也是如此,面对华丽的世界,需要不停选择不停屏蔽才能安然生活。最近比较偷懒,做饭做菜也都特别简单,把各种煮熟就能吃的食物煮了然后再拌着吃。朋友推你还别说,越吃越喜欢,每天早上来一盘,吃了很舒服。因为少油且食材都很健康,对减重也有一定帮助。
今天这个组合是个经典搭配,藜麦、鸡蛋、西红柿和虾仁,要啥有啥,营养也很全面了。这份沙拉有一个特殊食材,我用了荆芥叶,这是一个我们当地特有的食材,自古有之,药食两用,味道异香。荆芥在河南安徽等地比较多见,从植物学上讲,它属于罗勒大家族,其实长的也很像,但味道不一样。荆芥的经典吃法也很多,可以拌黄瓜,可以煮汤,还可以粉蒸。据说很多朋友吃不习惯它的味道,这也是正常的,要不怎么是异香呢。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
藜麦鸡蛋沙拉的做法步骤
1、准备材料。好多朋友都觉得,这么多材料都要处理好麻烦,其实并不麻烦,藜麦泡过之后跟鸡蛋一起上笼蒸熟,顺便还可以蒸个馒头包子啥的,很方便。虾仁焯水也就是几分钟的事儿。
2、虾仁开背,用盐抓洗,
3、之后下锅烫熟,不要煮太久,看虾仁卷曲颜色变红就可以了出锅了,虾仁弹性好口感好。
4、这是煮熟的鸡蛋、蒸熟的藜麦和焯过水的虾仁,下面就很简单了。
5、鸡蛋去皮切块,小西红柿切块,放上藜麦放上虾仁,放上荆芥叶,然后用喜欢的料汁调味就好了。简单美味且健康,开吃吧。
小窍门
可以用自己喜欢的各种沙拉酱调味,我偏爱油醋汁。
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