凉拌西兰花根的做法，凉拌西兰花根怎么做

“市场卖的西兰花根又长又粗，扔掉了很是可惜，拿来拌着吃既美味又营养。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌西兰花根的做法步骤

• 1、准备好西兰花根，木耳泡发。

• 2、西兰花根削去外皮，洗净切丝。木耳切丝。

• 3、水开，稍加半勺盐，热水焯西兰花根2-3分钟，加盐可以保持新鲜绿色。

• 4、木耳丝也用热水焯2-3分钟。

• 5、西兰花根和木耳过两遍凉水，控干。加入糖、醋、辣椒油、盐和香油，搅拌均匀，加入量依据个人口味调节。

• 6、盛出装入碗中，一道简单的小凉菜出锅啦。