凉拌东坡肉的做法,凉拌东坡肉怎么做
“特别爱吃东坡肉,家里也常做。不过肥肉太多,吃多了对健康有所不利。东坡肉虽然美味好吃,大家也要悠着点哦。正宗东坡肉的的特点:东坡肉薄皮肉嫩,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,十分美味。没吃过东坡肉凉拌吧,试试看。
材:
东坡肉1大块,红辣椒数个,香油。
调料:
盐,生抽,卤汁,耗油,陈醋,调味鲜。
过程:
1、先将红辣椒切成丁,
2、加入调料拌匀待用。
3、备好东坡肉1块,
4、切成薄片,本人刀工不好,切得有点厚。
5、将切好的肉摆好盘,
6、把调好的调料倒在摆好盘的东坡肉上,淋上香油即成。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
凉拌东坡肉的做法步骤
1、东坡肉1大块
2、切成薄片,本人刀工不好,切得有点厚。
3、将切好的肉摆好盘
4、将红辣椒切成丁
5、加入精盐
6、调入生抽
7、调入陈醋,耗油,香油
8、加入适量的卤汁抖均匀待用
9、把调好的调料倒在摆好盘的东坡肉上,淋上香油即成。
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