老醋蛇瓜的做法，老醋蛇瓜怎么做

“蛇瓜：也叫蛇豆、蛇丝瓜、长丝瓜等。
蛇瓜和丝瓜应属于同一大类的两个不同品种。
蛇瓜细长，长的能够超过2米，但直径一般要小于5cm；
丝瓜短粗，长度一般要小于0.5米，再长的就老了，无法食用。
我用的这是自己种的蛇瓜，长度都接近1米。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

老醋蛇瓜的做法步骤

• 1、主料：长丝瓜（蛇瓜）、陈醋。

• 2、蛇瓜去皮、洗净、切条。

• 3、锅中加水，烧开。

• 4、放入蛇瓜条焯熟。

• 5、捞出放入盆中。

• 6、加盐、味精调味。

• 7、拌匀后，腌渍10分钟。

• 8、把腌渍好的蛇瓜条摆入盘中。

• 9、浇上陈醋，拌匀即可食用。