蛇瓜怎么吃?想要蛇瓜做的好吃,挑选蛇瓜的方式很重要
蛇瓜可能有很多人都吃过,也叫做蛇丝瓜,是一种草本植物。蛇瓜开始的时候是来自马来西亚和印度等国家,现在在我国的山东青岛等地有种植。但其实也有很多人没有吃过蛇瓜,那么蛇瓜怎么吃?又该怎么挑选蛇瓜呢?
一、蛇瓜怎么吃
首先,我们需要准备适量的蛇瓜,青椒和大蒜等主食材。另外还需要准备一些调料,比如说醋,盐和白糖等。
其实制作的方法是非常简单的,大概来说跟凉拌黄瓜或者凉拌西红柿的制作方法是差不多的,就是先将蛇瓜以斜切的方式切开,大概将刀以十五度左右的角度往下切,这样的话可以让蛇瓜跟酱汁更好地融合,可以让蛇瓜吃上去更入味一些。然后开始调味道,将糖醋盐等调料放入碗里,口味可以根据自己的喜好来进行调整,搅拌均匀以后就变成醋蜜汁了。将调味汁和蛇瓜放在一起进行搅拌就可以了。
二、怎么挑选蛇瓜
1.买蛇瓜当然应该是挑选嫩的会比较好吃,老的皮会很厚如果表皮的纹路是白绿相间的话就是嫩的,是红色的就是老的。
2.我们也可以用手掐一掐,其他的蔬菜我们也会采用这种方式,嫩的掐起来就很容易,老的就会显得很硬,但是有些蔬菜店里的老板可能会对这种行为产生反感。
3.我们可以采用闻的方式,如果闻上去有一股腥味的话,那么这种蛇瓜是质量比较好的,可以优先挑选。
4.还有就是如果蛇瓜的表皮出现了破损,我们需要查看一下蛇瓜是不是有烂了或者坏了的可能性,这种其实是最容易区别的。
蛇瓜怎么吃,蛇瓜的制作方式其实有很多,以上只是选择了一种最为简单的方式分享给大家,也就是凉拌的方式,另外,这种方式制作的蛇瓜味道是很好的。当然想要做出味道好的蛇瓜,首先我们需要学会挑选嫩的蛇瓜。
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