彩色皮冻的做法,彩色皮冻怎么做
“随着智能电器的普及,每天的粗茶淡饭也丰富多彩了,平平常常的猪皮冻+胡萝卜用破壁机一加工,变身高颜值美食,不但保留了皮冻和胡萝卜本身的营养,还更加赏心悦目,一上桌就一抢而空,现在把步骤分享给亲们,喜欢的可以跟学哦!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
彩色皮冻的做法步骤
1、之前冷冻的猪皮取出解冻(锅中添水,放入料酒、猪皮,水开后焯水5分钟。洗净血沫,用夹子把猪毛逐根拔干净,用刀刮净背面的肥油,切条分装冷冻备用。)
2、把猪皮、胡萝卜倒入破壁机内,加水,盖上盖子(先打的胡萝卜汁准备和面包彩色饺子,倒出汁后就没有洗杯体,就接着打彩色皮冻,强迫症可以清洗下再用哦)。破壁机安装不到位,不盖盖子是不会通电的,拧动盖子会自动断电,非一般小厂家可比哦,破壁机的转速很高,一定要安全才能放心。
3、选择豆浆键,破壁加热一体,23分钟即可。
4、按开始即可开始熬煮,研磨,高速破壁时噪音也比其他品牌温柔了许多,并且搅打只有几分钟,不用担心扰民哦。
5、待程序结束后,提示报警自动断电更安全。
6、取下破壁机杯体,上面厚厚的一层油沫。
7、用勺子撇净油沫,豆浆键一键完成,刀头高速破壁,做出来的彩色皮冻细腻到不敢想象。
8、倒入耐热容器,搅拌如此细腻看得见。
9、晾凉即成。
10、切片装盘。
11、撒蒜粒、浇上生抽、醋、麻辣油、香油等调料汁拌匀,晶莹剔透,更美味爽口!
小窍门
1.清洗肉皮的时候,肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后,再用小夹子将其轻松地夹去;肉皮里面的脂肪一定要刮干净;
2.猪皮可以一次多做点,处理好之后密封分装,放冰箱里冷冻,想吃的时候提前一天或半天拿出来解冻熬煮,冷凉凝固后就可以吃了,非常方便!
3.浇上蒜泥、生抽、醋、麻辣油、香油等调成的料汁拌匀更美味爽口!
4.不加胡萝卜就是白色的皮冻。也可以加青菜做翡翠皮冻哦,更多创意等您实践。。。
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