黑米怎么煮
黑米属梗米类,因其味道好,营养价值高,而深受男女老少的欢迎。日常生活中,喜爱吃黑米的人开发了各种各样的以黑米为主要食材的菜色,如黑米粥,黑米糕等等。这些黑米为主的料理有些做法复杂,有些做法简便。下文就详细列举了几种黑米粥的做法,告诉你黑米怎么煮。
一、黑米怎么煮
1、黑米粥的做法一
最简单的做法和我们平时熬白粥一样,黑米浸泡一段时间,直接用锅子煮烂吃。
2、黑米粥的做法二
(1)首先我们要浸泡好黑米,短则3-5个小时,长则一晚上的浸泡时间,需要的数量大约是10克。
(2)准备好20克左右的莲子,放在一个开放的容器中。
(3)我们将这两个食品放在一起煮,使用文火慢慢的煮至黑米完全煮烂。
3、黑米粥的做法三
上面是黑米和莲子在一起熬煮,其实我们还可以添加更多的辅料,粳米、大枣、银耳、芝麻、大豆等,用黑米煮出各种不同的口味粥。因为大家对食物的口感要求不同,有人喜欢吃甜味,有人喜欢喝淡淡的粥。很多人喜欢加入适量的冰糖口感甚佳,适合宝宝,孕妇和老年人食用。大家也可以选择在黑米粥出锅的时候,加红糖调味。黑米需要浸泡。黑米相比我们平时吃的大米来说,比较难熬煮,所以一般我们熬煮黑米的时候,最好能浸泡一段时间,一晚上最好。先把黑米淘洗干净,然后开始浸泡黑米,泡黑米的水不要扔掉,等熬煮黑米粥的时候可以把水一起倒进锅子里。煮黑米粥一定要文火慢慢煮,这样做可以让黑米的营养更加充分的释放出来,还有就是煮的时候越久,黑米的香气越浓厚,味道越香美,而且时间长了,黑米粥稠非常好,更适合老人与小孩食用,早晨吃更好,两餐之间做甜点也是个不错的选择。黑米记得要煮的软软的、煮的烂烂,因为未煮烂的黑米容易导致消化不良。我们熬煮黑米粥的时候,如果想要粘稠度高一点的话,可以加入适量的糯米,口感粘稠浓香。
二、黑米的价值
黑米具有滋养补肾,美容养颜,是你生活的必备的佳品,健胃开脾。黑米可以使年轻的人的白头发有变黑的趋势,黑米可以帮助老年人摆脱头痛病的困扰,骨质增生的问题消失。有助于青年人消除脸上的痘痘,黑米也可以使我们睡眠的质量得到提高,同样可以帮助孩子增长他们的身高,黑米也可以预防癌症隔离紫外线的辐射的功能。爱美一族不要错过黑米,不仅抗衰老、减肥、美容养颜,还能提高身体免疫力。黑米性温,温润身体。
其实关于黑米怎么煮,方法各种各样。黑米不仅可以和各种食材做成养生粥,还可以做成黑米糕、黑米酒等等。黑米有补肾养气,美容养颜的功效,再加上黑米本身味道美味,是现代人,尤其是现代女性的餐桌上必不可少的一道菜。
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