菜籽油的功效与作用有什么呢

煎炸蒸煮，天下菜谱无奇不有。不过今天呢小编要在这里推荐一道家常美食，这种美食做法简便，而且香浓味美，绝对是小伙伴们餐时不可或缺的一道菜品！没错，它就是今天的主角：菜籽油。是不是口水直流三千尺了呢？那么，菜籽油的功效与作用有什么呢？

菜籽油的功效与作用有什么呢

1、清肝利胆

肝胆有毛病的人，例如患了脂肪肝、肝炎、胆结石或者胆囊炎的患者，炒菜的时候，一定要选择菜籽油。

2、降血脂、瘦身

菜籽油促进脂肪分解的作用很强，对于血脂高、肥胖的人群来说，吃菜籽油可以降脂减肥。另外，菜籽油是众多食用油中比较容易消化吸收的一种油，它在人体内的消化吸收率达到了99%。

3、消炎

菜籽油既能凉血排毒又能促进皮肤生长，所以如果身上有烫伤的地方，不妨用生的菜籽油擦拭受伤的地方，可以促进伤口痊愈。古人用它外敷调治风疹、湿疹以及各种皮肤瘙痒。

4、养眼

菜籽油能够帮助眼睛抵抗各种强光的刺激，对于预防老年性眼病、小儿弱视具有重要的作用。

5、软化血管、延缓衰老

菜籽油中含有不饱和脂肪酸以及维生素E，能够软化血管、延缓衰老。

6、促进大脑发育

菜籽油中的种子磷脂有利于血管、神经、大脑的发育。

7、补血益气

用于血虚萎黄，眩晕，心悸等。为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。

8、止血凉血

用于多种出血证。止血作用良好。对出血而兼见阴虚、血虚证者，尤为适宜。治血热吐衄，配伍蒲黄、生地黄，如《千金翼方》，治吐衄咳唾失血既多，虚倦神怯，配伍人参、白及等，如《痰火点雪》;破嗽血，配伍人参、天冬、北五味子、白及等，如《直指方》阿胶散;治便血如下豆汁，配伍当归、赤芍等，如阿胶芍药汤;治先便后血，配伍白芍、黄连等，如《医林集要》阿胶丸;治冲任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黄、艾叶等，如胶艾汤。

9、软化血管、延缓衰老

人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素(维生素食品)E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一股会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、人脑的发育十分重要。

相信看到这里，大家是不是饿了啊！菜籽油的功效与作用有什么呢，大家知道了吗？如果知道了，那就赶紧去菜市场购置好食材，回到家中，动起手来，自己制作吧！这样，小伙伴们肚子里的馋虫可终于有时间能歇停一会了啊！