枸杞菜的功效与作用都有什么呢?
枸杞菜是一种含有丰富维生素的蔬菜,它的果实是枸杞也是一种很珍贵的中药材,大家在日常生活中经常能食用到得药膳都喜欢放枸杞哦。枸杞菜的叶子很用来煮汤,而且也十分的好吃呢。它的功效和作用也十分的好,在下面的文章中有详细的推荐,大家可以看看呢。
一、吃枸杞菜的功效与作用
1.枸杞叶含有甜菜碱和枸杞叶蛋白素,对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用,能抑制脂肪肝在肝细胞内的沉积,促进肝细胞新生。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。
2.枸杞叶含多种不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。具有养阴补血、益精明目、降血压、降血脂等功效,肥胖者及中老年人多见脂肪肝、高血压、糖尿病,常食枸杞叶较为有益。
二、枸杞菜的药用作用
1.用于阴虚发热,消渴口乾。可单用枸杞菜煎汤代茶饮。
2.用于肝热而血虚所致的目赤涩痛、目生翳膜,或肝肾阴虚所致之目昏或夜盲。
前者,宜与车前叶煮食;后者,宜与猪肝、枸杞子、覆盆子配伍。
3.用于肾阴虚、虚火上炎所致腰膝酸痛无力、劳伤。枸杞菜250克,羊肾一对切片,米60克,葱白十余根,共煮粥加油盐调味服。
4.用于糖尿病。枸杞菜60克,煎浓汁,当茶饮。
5.用于急性结膜炎。枸杞菜60克,鸡蛋一个,煮汤,加油盐调味服,每天一次。
6.用于鼻窦炎。枸杞根(地骨皮)60克,甘草10克,水煎代茶饮,连服一个月。
7.用于风火牙痛。枸杞根(地骨皮)60克,水煎服。
8.用于偏头痛。枸杞根(地骨皮)60克,鸡、鸭蛋各一个,水煎服,吃蛋喝汤。
三、枸杞叶猪肝汤
1.原料:猪肝300克,枸杞叶300克,枸杞子15克,淀粉10克,料酒1小匙,酱油2小匙,食盐1小匙,植物油2小匙。
2.做法:
(1)买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右。切成簿片。
(2)切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
(3)整株的枸杞叶先用水冲洗一下,再放清水里浸泡10分钟以上,再用水冲洗一遍,摘下叶子备用。
(4)锅内放适量的水、姜片、植物油,烧开,把枸杞子入进去。
(5)水沸腾后,加入枸杞叶。放入枸杞叶后,煮沸腾。加入腌制好的猪肝。
(6)再煮沸腾1分钟左右,加入食盐,关火即可。
关于枸杞菜的功效与作用都有什么呢?文章中已经有帮大家做了一番详细的介绍;枸杞菜可以经常食用,每年的春天或初夏来食用枸杞叶是最好的季节,具有消热解毒的疗效。而且枸杞菜煮猪肝汤也能起到养肝的功效哦,还有就是枸杞叶煮鸡蛋汤,也是经常能吃到的家常菜呢。
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