酒酿的功效与作用有什么呢
说到酒酿,想必大家都不陌生,在南方被称为酒糟,其实都是大米发酵之后的产物。那么,酒酿的功效与作用有什么呢,常常使用酒酿,有什么好处呢,酒酿食用的时候有什么注意事项吗,那么,今天小编就给大家整理整理关于酒酿的tips。
酒酿的功效与作用有什么呢
1、改善血液循环
酒酿性甘微寒,归心、肺、脾、胃经脉。
功效:暖胃益心血,促进血液循环、灵活肢节。
适合对象:血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。
酒酿桂花汤圆又有以下功效:抑制胆固醇合成,可使人体减少胆固醇;避免高血脂、高血压、高血糖;增加免疫力、抗衰老。
2、丰胸
许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。如“酒酿蛋”具补气、养血、助运化,有加强心脏循环及丰胸助发育的功效。另外鲜凤尾草同“酒酿糟”捣烂湿敷可治乳腺炎 。
做法:在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。功能:月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得。
3、去腥与调味
酒酿的使用,除了去腥,也使食物的味道更佳,如“酒酿蒸红蟳”,“酒酿清蒸鸭子”,“酒酿蒸黄鱼”,“当归酒酿嫩鸡”,“酒酿冬菇”,“酒酿茄汁虾”。“酒酿”为江浙沪一带所称的“白糟”,习惯上叫做“香糟”,可广泛用于菜肴、小吃、糕点中,又可以单独作为饮品。其味道甘甜无比,又有似酒般的醇厚,香浓。是人们聚会及年节时的上等饮料。在江苏、浙江、上海一带均有生产。四川也产,称为醪糟、酪糟,品种有成都德金玉醪糟、温江蒲江醪糟、绵阳梁醪糟、大竹醪糟等,均为名品。其中,以大竹醪糟为最佳,冷、热均可食用,也可作为调味品使用。
4、美白肌肤
山药加酒酿涂脸,玫瑰酒酿饼则滋补养颜功效。
5、促进食欲
体质虚弱的女子,或来经时食欲降低者,都可以酒酿作为料理的基本材料。
6、防腐之作用
酒酿于发酵时会伴随酒精的产生可产生类似酒精的抑制作用。常添加于“豆腐乳”和“糟蛋”(酒酿中存在之酵素可作用于鸭蛋,而赋予“糟蛋”特殊之风味与质地)。酒酿好处虽多,但也不宜多吃,吃多了也会对身体产生不好的影响。
酒酿的功效与作用有什么呢?看见小编的介绍,想必大家心里都非常清楚了。酒酿不光可以改善血液循环,灵活肢体,同时对于女孩子来说,还有丰胸美白肌肤的功效。而且食用酒酿,还能改善食欲,帮助食欲不好的人促进食欲。
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