吃什么开胃消食
我们许多时候在饭后都会感觉自己的胃饱胀,身体不适或者不舒服,这其实是我们吃得太过于多或者说食物还没有消化的原因。这时候我们就要选择消食了,一般情况下我们会选择药物,但其实某些食物也有消食的作用,吃什么开胃消食这将是本文所要解答的问题。
吃什么开胃消食
一、玉米
玉米是粗粮中的保健佳品,它的纤维含量很高,可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄,是降低血脂、治疗便秘,养颜美容、防止肠癌的最佳食物。
1、食谱推荐
枸杞玉米五彩羹
2、做法
⑴将枸杞子洗净泡软,菠萝,胡萝卜去皮,切丁,玉米粒、豌豆清洗干净。
⑵锅中加入清水适量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟。
⑶再放入燕麦片煮开,出锅时,放入菠萝粒。
二、南瓜
性味甘、温平、无毒,入胃、大肠经,中医来说能够温体、润肺、补脾、促进食欲,治胃痛、止痛、安胎等,平常手脚冰冷,易疲倦、膂力差、贫血的人可多食。
1、食谱推荐
南瓜小米红豆粥
2、做法
将老南瓜洗净切细,大、小米淘净煮粥,沸时放入南瓜,至粥熟。
三、地瓜
地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
1、推荐食谱
拔丝地瓜
2、主料
地瓜500克
3、调料
白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克
4、做法
⑴地瓜洗净去皮,切成滚刀块。
⑵勺内加花生油烧至90℃时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
⑶勺刷净加清水、白糖,用慢火熬糖,从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺、颠勺,使糖液完全沾在地瓜上。
⑷倒入抹过香油的盘内,上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙。
四、马铃薯
马铃薯味甘、性平。具有补气、健脾的作用。宜于脾虚体弱,食欲不振,消化不良。
1、推荐食谱
土豆南瓜汤
2、主料
土豆、南瓜
3、配料
杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
4、做法
⑴把土豆和南瓜切小块,杏脯、红枣切小粒,枸杞泡水。
⑵锅里放入少许油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下,加水,再加盐和蘑菇精少许。
⑶把2倒入高压锅,加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞,焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖,直到土豆和南瓜熟烂)即可。
五、胡萝卜
胡萝卜味甘、性平,具有健脾消食,润肠通便的作用。
1、推荐食谱
胡萝卜草菇鸡肝粥
2、材料
胡萝卜,草菇,鸡肝,粳米,香菜,味精,食盐,胡椒粉,植物油,香油。
3、做法
⑴草菇、胡萝卜洗净切丝,鸡肝洗净切片,粳米淘洗干净。
⑵烧热油锅,放入胡萝卜、草菇和鸡肝翻炒,加入粳米以及适量清水,用大火煮开。
⑶煮沸后用小火煮至米烂,加入香菜末、食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀,食用时淋上香油即可。
六、黄豆
黄豆含有丰富的可溶性纤维,能促进肠胃蠕动,起到通便作用,同时还能降低血液中胆固醇含量。
1、推荐食谱
黄豆炖猪蹄
2、材料
黄豆,猪蹄,芹菜,生姜,葱,料酒,胡椒粉,食用油,味精,食盐。
3、做法
⑴猪蹄洗净,剁成小块;生姜洗净切片;芹菜洗净切段;葱切段。
⑵往锅内加入适量清水,大火烧开后,加入猪蹄与料酒,烫去猪蹄的血水,捞起待用。
⑶烧热油锅,放入猪蹄、姜片爆炒,盛入砂锅内,加入黄豆和适量清水,用小火炖30分钟,加入食盐、味精、芹菜、葱和胡椒粉即可。
七、芒果
芒果含有大量的纤维素,经常食用能让皮肤得到更多的滋润。
1、推荐食谱
芒果炒鲜贝
2、材料
芒果,鲜贝,红椒,芦笋,葱,蒜头,食盐,食用油,白糖,淀粉。
3、做法
⑴芒果去皮去核,切成厚片;芦笋洗净切段;葱切段;蒜头切成薄片;鲜贝斜切一分为二。
⑵烧开一锅水,将芦笋、红椒、鲜贝烫热,捞起沥干水分待用。
⑶烧热油锅,爆香蒜头、葱段,加入适量清水及调味料,放入食材,轻轻搅拌,然后用湿淀粉勾芡即可。
八、莲子
莲子能够厚肠胃,治白带。
冰糖银耳莲子羹
2、材料
干银耳、莲子各15克,赤小豆30克,冰糖适量。
3、制法
⑴干银耳泡2小时,去杂洗净,撕成小朵
⑵莲子、赤小豆分别洗净,备用
⑶将莲子、赤小豆放入锅内,加水适量,大火烧沸,改用文火煮1小时,加入银耳、冰糖,再煮15分钟即可。
吃什么开胃消食的食品有很多,比如我们非常熟悉的玉米、南瓜、地瓜等,其中的做法也简单而且种类多样,在选择时我们可以根据自己的喜好来进行选择,同时也应注意某些食物的禁忌。另外,开胃的食谱做法很简单,只不过需要大量的时间去练习。
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